Sommelier & tjener Restaurant formel B
Giulia Negri, Barolo D.O.C.G. "La Tartufaia" 2020
Italien, Piemonte
98/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
599,00 kr.
Desvignes Chablis ØKO
Desvignes Chablis ØKO 2023 er en frisk og elegant hvidvin fra Bourgogne, fremstillet efter økologiske principper. Vinen kombinerer Chablis’ klassis...
Årgang
2023
Drue
Chardonnay
Alc.
12,00 %
Størrelse
750 ml
269,00 kr./stk.
Kun 6 tilbage på lager(!)
Forventet levering: tir. 29 sep. - tor. 01 okt.
Køb hos Bottle Hero og...
- Støt de bedste vinbutikker
- Få gratis og forsikret fragt
- Få leveret på 3-5 hverdage
- Betal sikkert
- Få de bedste anbefalinger fra uafhængige sommeliere
Beskrivelse
Desvignes Chablis ØKO 2023 er en frisk og elegant hvidvin fra Bourgogne, fremstillet efter økologiske principper. Vinen kombinerer Chablis’ klassiske mineralitet med sprød syre og et rent, præcist udtryk – en stil, der har gjort området berømt blandt vinelskere verden over.
Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gyldengul med et ungdommeligt og friskt udtryk. Duften byder typisk på fine aromaer af citrus, grønne æbler og hvide blomster, ledsaget af den kalkede mineralitet, som er karakteristisk for Chablis.
På paletten er vinen tør, livlig og elegant med noter af citron, pære og stenfrugt samt en mineralsk, let saltet afslutning. Den friske syre gør den særdeles mundvandsdrivende. 2023-årgangen kan nydes nu for sin friskhed, men vil under gode opbevaringsforhold typisk kunne udvikle større dybde over de næste 3-5 år.
Vinifikation
Chablis ligger i det nordlige Bourgogne, hvor det kølige klima og de kalkholdige jorde skaber vine med udpræget friskhed og mineralitet. Chablis fremstilles på Chardonnay, og vinens økologiske profil afspejler et fokus på en mere skånsom behandling af vinmarken. Der foreligger ikke nærmere oplysninger om høstmetode eller den præcise vinifikation for denne cuvée, men stilen forbindes traditionelt med en ren og nænsom gæring, ofte i ståltanke, for at bevare druens friskhed og terroirets karakter.
Mad & Servering
Servér vinen afkølet ved cirka 8-10 °C. Den er oplagt til østers, muslinger, rejer, sushi og andre delikate fiskeretter, men passer også fint til gedeost, lyst fjerkræ og friske salater. Vinen behøver normalt ikke dekantering; giv den i stedet gerne lidt tid i glasset, så aromaerne kan åbne sig.
Produktinformation
| Type | Hvidvin |
| Producent | Desvignes |
| Årgang | 2023 |
| Land | Frankrig |
| Region | Bourgogne |
| Drue | Chardonnay |
| Alkoholprocent | 12,00 % |
| Størrelse | 750 ml |
| Madsammensætning |
Information om levering
Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.
Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.
Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.
Brug for hjælp? Skriv til os!
Betroet af Europas bedste sommelierer
Sommelieranbefalinger
Se produkt
Sommelier på Restaurant Frederikshøj
2023 Gigondas Grand Romane Blanc, Pierre Amadieu
Frankrig, Rhône
95/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
290,00 kr.
Medejer & restaurantchef Restaurant Domestic
Kissinger-Bähr Weißburgunder Bio 2023 white
Tyskland, Rheinhessen
95/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
266,00 kr.
321,00 kr.
Sommelier på Dragsholm Slot
Giovanni Rosso Barolo Cerretta 2022
Italien, Piemonte
95/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
520,00 kr.
595,00 kr.
Sommelier på Noa Chef's Hall
Podere Giodo La Quinta 2018
Italien, Toscana
96/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
375,00 kr.
450,00 kr.
ASI Gold Diploma Sommelier
Chablis 1er Cru Montée De Tonnerre Domaine Droin, 2023
Frankrig, Bourgogne
97/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
505,00 kr.
Læs anmeldelse