Deux Roches, Macon Rouge Verger Des Feuillants

Deux Roches Mâcon Rouge “Verger des Feuillants” er en saftig og elegant rød Mâconnais, der viser, hvor charmerende Gamay kan være i Bourgogne. Den kommer fra over 40 år gamle vinstokke på kalkholdig, fed jord og laves i en begrænset produktion på ca. 15.000 flasker. Vinen er et godt eksempel på den nyere, mere terroirdrevne stil i Mâcon, hvor friskhed og finesse vægtes lige så højt som frugt.

Smagsprofil
I glasset står vinen rubinrød med et let violet skær, som understreger den ungdommelige friskhed. Duften er livlig og indbydende med røde bær som kirsebær og hindbær, et strejf af viol og en diskret krydret tone. Smagen er let til mellemfyldig med ren, saftig frugt, fine tanniner og en frisk syre, der gør den meget drikkevenlig. De neutrale fade giver struktur og et lille løft af dybde uden at tage fokus fra frugten. Drik den gerne nu for dens sprødhed, men den har også potentiale til at udvikle sig flot i 4–8 år.

Vinifikation
Druerne (100% Gamay) kommer fra Mâconnais på kalkrige, næringsholdige jorde, som typisk giver både energi og en fin, tør mineralitet i afslutningen. Høsten foregår manuelt for at sikre selektion af sunde klaser. Efter vinificering modner vinen 11 måneder på 100% neutrale fade for at afrundes og få tekstur, hvorefter den får yderligere 8 måneder på tank, så frugten bevares ren og præcis inden aftapning.

Mad & Servering
Servér den let afkølet ved 8–12 °C for maksimal friskhed. Den er oplagt til charcuteri, kylling, svamperetter, lette pastaretter, grillpølser eller en klassisk “bistro-aften” med terrine og salat. Decantering er sjældent nødvendigt—giv den hellere 10–15 minutter i glasset, hvis den lige er åbnet og virker stram.

Producent
Collovray & Terrier (Deux Roches) er en markant producent i Mâconnais, kendt for at levere meget præcise, terroirtro vine med høj drikkeglæde. Huset arbejder med parceller, hvor vinstokkenes alder og jordbundens kalkpræg får lov at definere stilen, og de er særligt anerkendt for deres evne til at kombinere ren frugt med diskret, velintegreret fadbrug. Resultatet er vine, der både fungerer til hverdagens mad og har seriøsitet nok til at imponere i det finere glas.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.