Distilleria Marolo Grappa di Moscato Apres 5 Anni 0.7L

Distilleria Marolo Grappa di Moscato Après 5 Anni er en raffineret, fadlagret grappa, der viser, hvor elegant Moscato-druen kan udtrykkes i destilleret form. Her møder frisk, aromatisk grappa en femårig lagring på sicilianske barriques, der tidligere har indeholdt Moscato di Pantelleria, hvilket skaber en kompleks og fløjlsblød spiritus. Resultatet er en grappa med dyb farve, intens duft og en bemærkelsesværdig smagsdybde, perfekt til den kræsne spirituselsker. Denne udgave bygger videre på Marolos lange tradition i Piemonte for at forædle druepresserester til højkvalitets grappa med tydeligt terroir-præg.

Smagsprofil
I glasset fremstår den med en dyb ravgylden farve med gyldne refleksioner – et tydeligt tegn på den længere fadlagring. Duften er intens og bred: aromatisk Moscato-frugt med noter af appelsinblomst, kandiseret citrus, tørret abrikos og hvide blomster, fint vævet sammen med toner af honning, vanilje, ristede mandler og et strejf af krydderi fra træet. På ganen er grappaen fyldig, rund og omsluttende, men stadig med en livlig aromatisk friskhed fra Moscato-druen. Sødmefulde nuancer af tørret frugt, blomsterhonning og citrusmarmelade balanceres af en let krydret trænote, bittermandel og en diskret varme fra alkoholen. Eftersmagen er lang, varm og silkeblød med vedvarende mandel- og blomsteraromaer. Den femårige fadlagring giver en flot integration af alkohol og aromaer, og denne grappa er drikkeklar nu, men kan uden problemer udvikle yderligere nuance på flasken over de kommende år, hvis den opbevares korrekt.

Vinifikation
Denne grappa er fremstillet på frisk, aromatisk Moscato-pomace fra vinmarker i Piemonte, hvor kalkholdige og lerede jorde samt et køligt, kontinentalt klima fremmer druernes intense parfume. Marolo arbejder traditionelt med nænsom håndtering af druepresseresterne, som destilleres kort tid efter presning for at bevare mest mulig aroma. Destillationen foregår typisk i små, diskontinuerte kedler (alembic), hvilket giver større kontrol og finesse i det endelige destillat. Efter destillation lagres grappaen i cirka fem år på barriques fra Sicilien, der tidligere har indeholdt Moscato di Pantelleria – en naturligt sød dessertvin – hvilket beriger grappas karakter med ekstra lag af sødmefuld frugt, krydderi og den karakteristiske dybe ravfarve.

Mad & Servering
Marolo Grappa di Moscato Après 5 Anni er ideel som afslutning på et måltid, enten ren eller som ledsager til desserter baseret på nødder, mandelkage, cantucci, panna cotta med citrus eller milde cremebaserede desserter. Den fungerer også glimrende til modne, hårde oste eller blåskimmelost, hvor sødmefyldte og nøddeprægede noter kan spille smukt sammen. Serveres ved 14–18 °C for at få både friskhed og dybde frem; undgå at servere den iskold, da det lukker duften. En kort iltning i glasset – eller et par minutters “mini-dekantering” i et tulipanformet glas – hjælper aromaerne med at folde sig helt ud.

Producent
Distilleria Marolo blev grundlagt i 1977 i Alba i hjertet af Piemonte og har siden opbygget et ry som en af Italiens mest seriøse og kvalitetsorienterede grappa-producenter. Marolo var blandt de første til konsekvent at fokusere på single-varietal grappa, hvor hver druesort og hvert område får lov til at udtrykke sit eget terroir gennem destillatet. Huset arbejder tæt sammen med udvalgte vinbønder og prestigefyldte vingårde i regionen for at sikre frisk og sporbar pomace af højeste kvalitet. Marolo er i dag anerkendt både i Italien og internationalt for deres håndværksmæssige tilgang, små produktionsserier og raffinerede fadlagrede udtryk som denne Grappa di Moscato Après 5 Anni, der tydeligt viser husets signatur: elegance, renhed og dyb aromatisk kompleksitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.