Divella Spumante Blanc de Blancs Dosaggio Zero Magnum

Divella Spumante Blanc de Blancs Dosaggio Zero Magnum er et unikt eksempel på italiensk mousserende vin i storformat. Lavet udelukkende på Chardonnay-druer fra Lombardiet, byder denne vin på et raffineret udtryk uden tilsætning af sukker (Dosaggio Zero), hvilket virkelig fremhæver druens renhed og terroirets særlige karakter. Den store magnumflaske sikrer et langsomt og elegant udviklingsforløb – perfekt til fejringer eller som centerpiece til særlige anledninger.

Smagsprofil
Ved første øjekast præsenterer vinen sig med en let gylden farve og fine, vedvarende bobler, der giver et luksuriøst og festligt udtryk. Duften emmer af grønne æbler, hvide blomster og et hint af friskbagt brioche, som langsomt åbner sig i glasset. På ganen er vinen knivskarp og mineralsk, med noter af citrus, lime, grønne æbler og en snert af hasselnød og våde sten. Finishen er lang, præcis og knasende tør, hvilket forstærker vinens kompleksitet og gør den utrolig læskende. Magnum-størrelsen betyder, at vinen har et flot lagringspotentiale, hvor kompleksiteten vil udvikle sig yderligere over de kommende år.

Vinifikation
Vinstokkene står plantet i kalkholdig jord i Lombardiet, som med sin kølige og kalkrige undergrund bidrager til særligt friske og mineralske vine. Druerne høstes nænsomt i hånden for at sikre optimal kvalitet og overføres direkte til kælderen. Her gærer de ved naturlig temperatur uden tilsætning af kulturgær, og vinen gennemgår en traditionel flaskegæring (Méthode Traditionnelle), hvilket giver den sin fine mousse og komplekse karakter. Da vinen er Dosaggio Zero, tilføres der ingen dosage efter degorgering, hvilket sikrer et helt rent og upoleret udtryk.

Mad & Servering
Divella Spumante Blanc de Blancs Dosaggio Zero Magnum er optimal som aperitif, men matcher også vidunderligt til østers, sashimi, lette fiskeretter, skaldyr og friske grøntsagsretter. Serveres bedst ved 7-9°C og med fordel i store glas, så vinens aromaer kan udfolde sig. For ekstra raffinement kan vinen hældes på karaffel lige før servering – især hvis den har fået lidt alder.

Producent
Azienda Agricola Alessandra Divella er et lille, kompromisløst vineri beliggende i Lombardiet. Med stor respekt for økologiske og naturlige principper har Alessandra Divella på kort tid markeret sig med nogle af regionens mest spændende mousserende vine. Hendes vine vinder anerkendelse for deres rene udtryk, intense mineralitet og autentiske karakter, og hun betragtes som en ny stjerne på den italienske vinhimmel – især blandt fans af mousserende vine i verdensklasse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.