Dom Perignon Damien Hirst Edition 2018

Dom Pérignon Vintage 2018 forener husets karakteristiske præcision med en særlig Damien Hirst-indpakning: kunstnerens dybblå mønster af gentagne skjolde pryder både flaske og gaveæske. Årgangen markerer samtidig begyndelsen på et nyt kapitel, da Vincent Chaperon her står bag sin første Dom Pérignon som kældermester efter Richard Geoffroy.

Smagsprofil
I glasset fremstår champagnen med en fin, vedvarende mousse. Duften samler moden citrus, fersken og gul frugt med hvide blomster, brioche og diskrete ristede toner. Smagen er cremet og koncentreret, men holdes rank af levende syre og en elegant mousse, der leder frem mod en lang og præcis afslutning. Den modne frugt giver vinen generøsitet allerede nu, mens friskheden og strukturen taler for videre udvikling på flaske. James Suckling har tildelt årgangen 99 point.

Vinifikation
Dom Pérignon 2018 er fremstillet på Chardonnay og Pinot Noir fra Champagne. Den varme, solrige årgang har givet moden frugt, mens husets assemblage samler druer og parceller fra samme årgang til et harmonisk udtryk. Damien Hirsts idé tager afsæt i Dom Pérignons ikoniske skjold, hvis symmetri han forbinder med en sommerfugl og sine Kaleidoscope-værker. Der er ikke oplyst nærmere detaljer om vinmarkernes terroir eller høstmetoder.

Mad & Servering
Prøv champagnen til østers, kammuslinger eller andre fine skaldyr, eller servér den med stegt fisk, lyst fjerkræ eller modne, milde oste. Servér ved cirka 10–12 °C, så både friskheden og de modne aromaer får plads. Dekantering er ikke nødvendig, men en kort iltning i glasset kan åbne vinens brioche- og frugtnoter.

Producent
Dom Pérignon er prestigechampagnen fra Moët & Chandon, et champagnehus grundlagt i 1743. Huset er blandt regionens mest kendte producenter, og Dom Pérignon fremstilles som årgangschampagne med fokus på balance, kompleksitet og lagringspotentiale. Damien Hirst-udgaven viderefører husets samarbejder med kunstnere og designere, mens 2018-årgangen er Vincent Chaperons første som kældermester.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.