Domaine A.F. Gros, Moulin à Vent En Mortperay 2020

Domaine A.F. Gros, Moulin à Vent En Mortperay 2020 er en karakterfuld cru-Beaujolais, der forener elegance og nerve med dyb frugt og klassisk struktur. En Mortperay er en eftertragtet lieu-dit i Moulin-à-Vent, kendt for sine granitrige jorde, der giver vine med både finesse og lagringspotentiale. - Unik styrke: Et seriøst, terroirdrevet udtryk fra en af Beaujolais’ mest prestigefyldte cru’er, skabt af et Bourgogne-hus med skarp sans for præcision. - Særtræk: Gamay fra granit og manganholdige jordlag, lavt udbytte og omhyggelig kælderpraksis, der fremhæver ren frugt, florale noter og fast, men silkeblød tannin. - Historisk kant: Moulin-à-Vent har længe været kaldt “kongen af Beaujolais” for sin struktur og holdbarhed; En Mortperay føjer en stenet, mineralsk nerve til vinens signatur.

Smagsprofil
Udseende: Klar, rubinrød kerne med viollette reflekser, der antyder både ungdom og koncentration. Næse/Aroma: Duftbilledet åbner med kirsebær, brombær og vilde hindbær, efterfulgt af viol, rosenblad og et strejf af peber og knust sten. Med luft kommer subtile noter af lakrids, tørret urt og et diskret præg af grafit fra det granitholdige terroir. Smag/Gane: Saftig og fokuseret indtræden med moden rød og mørk frugt, elegant krydderi og en livlig, stenpræget mineralitet. Tanninerne er fine og stramme nok til at give rygrad, men polerede, så frugten forbliver i centrum. Syren er frisk og løfter smagen til en rank, lineær profil. Eftersmag: Lang og ren med ekko af viol, kirsebærkerne og et mineralsk, let saltet bid, der inviterer til næste slurk. Lagringspotentiale: 2020 er en generøs årgang i Beaujolais, og denne cuvée drikker fremragende nu, men vil udvikle kompleksitet over 6–10 år, hvor florale og tertiære noter (underskov, tørrede urter) vil folde sig ud.

Vinifikation
Terroir: En Mortperay ligger på eksponerede skråninger i Moulin-à-Vent med forvitret pink granit og indslag af mangan – et klassisk aftryk, der giver struktur, farve og en markant mineralitet. De veldrænede jorde og den konstante vind omkring den ikoniske vindmølle bidrager til sunde druer og aromatisk intensitet. Høst og vinifikation: Druerne håndplukkes for at sikre optimal selektion ved perfekt modenhed. Gæringen foregår typisk i cement eller rustfrit stål med en andel hele klaser for at bevare friskhed, florale toner og en energisk tanninstruktur. Udtrækket holdes nænsomt via pump-overs eller let pigeage for at undgå overdreven ekstraktion. Modning: Vinen modnes som regel 8–12 måneder i neutrale foudres eller brugte barriques for at bevare frugtens renhed og terroirets stemme, med minimal ny eg for ikke at overdøve vinens finesse.

Mad & Servering
Fremragende til stegt fjerkræ (coq au vin, kylling med svampe), charcuteri, grillet kalv, stegt svinekød, svamperetter og faste oste som Comté og Tomme. Servér ved 14–16°C; let nedkøling fremhæver friskheden. Dekantér 30–45 minutter i de første år for at åbne de florale og mineralske lag.

Producent
Domaine A.F. Gros er en del af den anerkendte Gros-familie i Bourgogne, kendt for præcise, terroirtro vine fra bl.a. Vosne-Romanée og Pommard. Husets forgrening mod Beaujolais bygger på samme omhu: håndarbejde i marken, skånsom ekstraktion og målrettet brug af eg. Kombinationen af burgundisk finesse og cru-Beaujolais’ granitpræg har givet dem et stærkt renommé for vine med både charme og struktur.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.