Domaine Armand Rousseau Mazy Chambertin Grand Cru 2023

Domaine Armand Rousseau Mazy-Chambertin Grand Cru 2023 er en sjælden og eftertragtet Bourgogne fra et af Gevrey-Chambertins mest legendariske domæner. Den fremstilles på 100 % Pinot Noir og forener Grand Cru-markens vilde, mineralske intensitet med Rousseaus berømte lethed, præcision og aristokratiske elegance. Mazy-Chambertin er den nordligste af Gevreys Grand Cru-marker og har gennem generationer været anerkendt for vine med stor dybde og et imponerende lagringspotentiale.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen klar og strålende rubinrød med en fin, let lyserød kant. Duften er sofistikeret og ekspressiv med mørke kirsebær, vilde hindbær og et strejf af lakrids, efterfulgt af nuancer af skovbund, visne blade, røg og en diskret vildtkarakter. Fadlagringen bidrager med elegante toner af eksotisk træ uden at overdøve frugten. På paletten er vinen dyb og intens, men samtidig bemærkelsesværdigt let og raffineret. Kølig rød frugt ledsages af knivskarp mineralitet og finkornede, silkebløde tanniner, mens den stramme struktur giver en præcis og harmonisk helhed. Eftersmagen er lang og vedvarende med ren frugt, tørrede urter og saltet mineralitet. Årgang 2023 kan allerede nu opleves med stor fascination, men vil udvikle yderligere kompleksitet over flere årtier under gode kælderforhold.

Vinifikation
Vinen er fremstillet af 100 % Pinot Noir fra Mazy-Chambertin, hvor den meget tynde, stenede jordbund med aktiv kalksten bidrager til vinens markante mineralitet, struktur og mere vilde, maskuline udtryk. Den præcise høstmetode og de detaljerede vinifikationsforhold er ikke oplyst, men vinens elegante trænuancer vidner om en velafstemt fadlagring, hvor frugt, terroir og struktur får lov til at stå tydeligt frem.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C til sofistikerede retter, der respekterer dens fine nuancer. Den vil være fremragende til stegt fasan eller agerhøne med let skysovs og trøffel, rosa kalvefilet, lammekrone med urteskorpe samt risotto med morkler eller kantareller. Den klassiske Coq au Vin med perleløg og bacon er også et oplagt match. Vinen kan med fordel dekanteres i cirka 1-2 timer, især i sin ungdom, men ældre flasker bør håndteres mere forsigtigt og eventuelt blot iltes kortvarigt før servering.

Producent
Domaine Armand Rousseau har base i Gevrey-Chambertin og regnes blandt Bourgognes mest indflydelsesrige og eftertragtede producenter. Domænet er særligt kendt for sine præcise og elegante fortolkninger af Gevreys Premier- og Grand Cru-marker, hvor terroirets karakter bevares med stor finesse. Mazy-Chambertin 2023 er udbudt af DH Wines og repræsenterer en af de sjældne flasker fra et domæne, hvis vine har opnået ikonstatus blandt Bourgogne-samlere verden over.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.