Domaine Bouzereau Meursault 2023

Domaine Bouzereau Meursault 2023 er en klassisk, poleret hvid Bourgogne, der destillerer essensen af Meursault i ét glas. Vinen kommer fra en blend af cirka 12 parceller på tværs af kommunen, hvilket giver et balanceret og autentisk udtryk af appellationens karakter. Det er en Chardonnay for dig, der søger dybde, finesse og terroirpræcision i samme flaske.

Smagsprofil
Udseende: Klar, lys gylden farve med grønligt skær, der antyder friskhed og ungdom. I glasset viser den fin viskositet, som peger mod god koncentration. Næse/Aroma: Duftbilledet åbner med klassisk Meursault-mineralitet og diskret ristet nuance, ledsaget af stenfrugt som hvid fersken og pære. Friske citrusolier, hasselnød, let brioche og et strejf af hvid blomst og kridt binder duften sammen og giver både dybde og præcision. Palet/Smag: Smagen er cremet og silkeblød uden at miste spændstigheden. Moden stenfrugt og saftig citrus møder subtil vanilje- og nøddetone, balanceret af en stram, kalket syre, der løfter midtpaletten. Teksturen er lagdelt, med en fin, saltet mineralitet, der giver energi og længde. Finish: Lang, ren og præcis afslutning med ekko af citruszest, let ristede noter og kølig kalk. Eftersmagen bliver hængende og lover flot udvikling. Lagringspotentiale: 2023 viser sig allerede imødekommende i sin ungdom, men vil vinde kompleksitet over de næste 5–8 år, hvor de tertiære, nødde- og briochetoner vil træde tydeligere frem.

Vinifikation
Terroir: Druerne kommer fra flere lieu-dits i Meursault – bl.a. Les Vireuils Dessus, Les Clous Dessus, Les Gruyaches, Les Grands Charrons og Les Petits Charrons. Højere beliggende parceller bidrager med friskhed og mineralitet, mens mere lerholdige jorde i midt- og nedre del giver fylde og tekstur. Kombinationen skaber et komplet og repræsentativt udtryk af appellationen. Høst og vinifikation: Druerne udvælges parcel for parcel og høstes med fokus på sundhed og optimal modenhed. Skånsom presning efterfølges typisk af gæring i beholdere egnet til at bevare frugtens renhed og samtidig opbygge tekstur. Modning: I klassisk Meursault-stil modnes vinen på gærrester for at opnå cremet mundfornemmelse og kompleksitet, med en afstemt brug af egetræ, der giver struktur og diskret krydderi uden at overdøve terroirets udtryk.

Mad & Servering
Server til stegte kammuslinger, smørpocheret hummer, bagt torsk med brunet smør, roast chicken med citron og urter, eller faste oste som Comté og Beaufort. Ideel serveringstemperatur er 10–12°C. Unge flasker kan med fordel få 20–30 minutters luft i karaffel for at åbne aromaerne.

Producent
Domaine Vincent Bouzereau er et familieejet domæne i Meursault med dybe rødder i Bourgogne og en udtalt fokus på terroret. Huset er kendt for elegante, præcise Chardonnay’er, der lader landskabet tale – fra friske, mineralske udtryk til mere lagdelte vine med klassisk Meursault-tekstur. Med trofast håndværk i marken og omhyggelig vinificering har producenten markeret sig som et sikkert valg for kvalitetsbevidste Bourgogne-elskere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.