Domaine Chanzy, Cote De Nuits Villages 2017

Domaine Chanzy Côte de Nuits Villages 2017 er en elegant Pinot Noir fra Bourgognes berømte Côte de Nuits – et område, der historisk har opnået international anerkendelse for sine raffinerede og terroirdrevne rødvine. Årgang 2017 byder på en fin balance mellem frisk frugt, silkeblød tekstur og diskret kompleksitet, hvilket gør vinen til et stilfuldt udtryk for Bourgognes klassiske finesse.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen strålende rubinrød med lette granatnuancer, som antyder en begyndende modenhed. Duften er fin og nuanceret med aromaer af hindbær, kirsebær og andre røde bær, suppleret af viol, et strejf af krydderi og subtile noter af skovbund. På ganen er vinen mellemfyldig og fløjlsblød med delikate tanniner og en frisk syre, der giver struktur og liv. Rød frugt går igen sammen med let krydrede undertoner og en mineralsk afslutning. Vinen kan nydes nu, hvor dens frugt og finesse er særligt charmerende, men vil også kunne udvikle yderligere kompleksitet over de kommende år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Vinen er fremstillet på 100 % Pinot Noir fra nøje udvalgte parceller i Côte de Nuits Villages. Druerne dyrkes med bæredygtige metoder og høstes manuelt for at sikre en omhyggelig selektering af den bedste frugt. Efter gæringen modnes vinen på franske egetræsfade, hvoraf en mindre andel er nye. Egen bidrager med diskret dybde og kompleksitet uden at overdøve Pinot Noirs naturlige friskhed og delikate frugtkarakter.

Mad & Servering
Den friske og elegante stil gør vinen velegnet til andebryst, kalvekød, svinemørbrad og fjerkræ – herunder klassikeren coq au vin. Den fungerer også fremragende sammen med svamperetter som risotto eller svampetarte tatin samt mellemlagrede oste som Brie, Camembert og Tomme de Bourgogne. Servér ved 14-16 °C. Dekantering er normalt ikke nødvendig, men 15-30 minutter i glasset kan hjælpe vinen med at åbne sig og fremhæve de fine aromatiske nuancer.

Producent
Domaine Chanzy står bag denne Côte de Nuits Villages fra 2017, der afspejler husets fokus på Bourgognes klassiske druesort Pinot Noir og på vinens regionale karakter. Med manuel høst, bæredygtig dyrkning og en nænsom modning på franske fade er målet at skabe en vin, hvor terroir, friskhed og finesse står tydeligt frem. Denne cuvée giver dermed et elegant indblik i den stil, som har gjort Côte de Nuits til et af Bourgognes mest respekterede vinområder.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.