Domaine Charlopin-Parizot, Fixin BLANC "La Cocarde" 2022

Domaine Charlopin-Parizot præsenterer en elegant tilføjelse til deres sortiment: Fixin BLANC 'La Cocarde' 2022. Denne imponerende hvidvin, vinificeret af Yann Charlopin, er en del af en ny generation af vine, hvor tradition møder modernitet. Vinens subtile fadlagring tilfører en eftertragtet fylde og blødhed, der giver en særegen lang eftersmag og elegance.

Smagsprofil
Ved første øjekast fremstår vinen med en klar, lys gylden farve, der antyder dens friskhed og kompleksitet. På næsen afslører den en lokkende bouquet af grønne æbler, hvide blomster og et diskret hint af vanilje fra fadlagringen. Smagsmæssigt præsenterer vinen en harmonisk balance mellem citrusnoter og en let nøddeagtig dybde, der udfolder sig i en dejlig cremet tekstur. Eftersmagen er bemærkelsesværdig lang, med noter af frisk citrus og et strejf af mineralitet, der lader en ren, vedvarende fornemmelse blive hængende.

Vinifikation
La Cocarde er resultatet af det unikke terroir i Bourgognes prestigefyldte Fixin region, kendt for sine kalkrige jorde, der bidrager til vinens mineralitet. Druerne høstes manuelt for at sikre den bedst mulige kvalitet, og vinificeringen er præget af en omhyggelig proces, der involverer skånsom presning og kontrolleret fermentering i temperaturstyrede tanke. Efterfølgende lagres vinen i et udvalg af træfade, hvilket tilfører den karakteristiske fylde og rundhed i smagen.

Mad & Servering
Denne hvidvin fra Domaine Charlopin-Parizot er særdeles velegnet til delikate skaldyrsretter som østers og hummer, samt let kød som kalv eller kylling med cremede saucer. Vinen serveres bedst ved 10-12°C og kan gavne af en kort dekantering for at åbne dens subtile aromaer.

Producent
Domaine Charlopin-Parizot er en anerkendt vingård beliggende i hjertet af Bourgogne, med en stolt historie om vinproduktion, der strækker sig over generationer. Yann Charlopin, den yngre generation, fører arven videre med nytænkende metoder og en vision, der bygger bro mellem tradition og innovation. Vingården er kendt for sin evne til at fange essensen af Bourgognes exceptionelle terroir og har modtaget anseelse både lokalt og internationalt for deres skarpe fokus på kvalitet og karakter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.