Domaine Claire Clavel, Cordélia Côtes-du-Rhône-Villages 'Chusclan' 2021

Cordélia Côtes-du-Rhône-Villages Chusclan 2021 er en fyldig rødvin fra det sydlige Rhône, sammensat af Grenache, Syrah og Carignan fra vinmarker omkring Chusclan. Området har en lang vintradition: Chusclan blev anerkendt som Côtes du Rhône Chusclan i 1947 og fik Villages-status for rødvine i 1971.

Smagsprofil
Vinen forventes at have en dyb rubinrød farve og byde på modne mørke bær, krydderier og et diskret præg fra egetræslagringen. På ganen giver Grenache fylde og frugt, mens Syrah og Carignan bidrager med krydderi og struktur; udtrykket er robust og afrundes af en vedholdende eftersmag. Årgang 2021 kan nydes nu efter lidt luft, og den vil typisk have bedst af at blive drukket inden for de kommende år. Den præcise udvikling afhænger af opbevaringen.

Vinifikation
Druerne kommer fra vinmarker i Chusclan, øst for Saint-Gervais i Gard, hvor nærheden til Rhône-floden præger terroiret. Vinen er et blend af 70 % Grenache, 20 % Syrah og 10 % Carignan. Druerne høstes for det meste i hånden, og de enkelte sorter vinificeres og lagres separat på egetræ, før den endelige assemblage foretages. Domaine Clavel arbejder så økologisk og naturligt som muligt og har været Terra Vitis-certificeret siden 2010.

Mad & Servering
Prøv vinen til grillet lam, oksekød, provençalske gryderetter eller modne, faste oste. Servér den ved cirka 16–18 °C. Hæld den gerne på karaffel 30–60 minutter før servering, så vinen får mulighed for at åbne sig.

Producent
Domaine Claire Clavel ligger i Cèze-dalen nord for Nîmes i Pays du Gard. Vinmager Claire Clavel driver stedet sammen med sit team og får hjælp af sin far, Denis Clavel, som også er vinmager. Domaine Clavel råder over 80 hektar vinmarker fordelt på omkring 100 parceller i fem landsbyer i det sydlige Rhône, med hovedvægt på Côtes du Rhône og Côtes du Rhône Villages Saint-Gervais. Arbejdet med Terra Vitis-certificering siden 2010 afspejler vingårdens fokus på en mere naturhensynende dyrkning.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.