Domaine De Coussan, Coussan Le Jardin 2020

Domaine De Coussan, Coussan Le Jardin 2020 forener kraft og elegance i en rødvin med koncentration fra gamle vinstokke og et beskedent udbytte. Økologisk dyrkning, håndplukkede druer og modning på franske egetræsfade giver vinen en karakterfuld profil med fokus på dybde og struktur.

Smagsprofil
Vinen forventes at fremstå med en dyb farve og en mineralsk undertone, præget af markerne med ler, kalksten og småsten. I næsen kan man forvente en kompleks duft, hvor frugten møder nuancer fra modningen på fransk eg. På ganen beskrives vinen som kraftfuld, men raffineret, med en koncentreret smag og en struktureret afslutning. Den præcise druesammensætning og konkrete smagsnoter er ikke oplyst. Vinens struktur kan gøre den velegnet til at gemme nogle år, men den nøjagtige lagringsevne er ukendt.

Vinifikation
Vinstokkene vokser i ler- og kalkstensholdig jord med sten og småsten og er over 25 år gamle. Udbyttet holdes på 35 hl/ha, og markerne dyrkes økologisk med streng beskæring og naturligt græsdække mellem rækkerne. De bedste druer håndplukkes og vinificeres traditionelt i franske egetræsfade og betonæg, hvorefter vinen modnes 8–9 måneder på franske egetræsfade.

Mad & Servering
Prøv vinen til langtidsbraiseret oksekød, lam eller svamperetter, hvor fylde og umami kan spille sammen med vinens koncentration og struktur. Server den omkring 16–18 °C. En kort iltning i karaffel før servering kan hjælpe vinen med at åbne sig.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.