Domaine De La Paleine, La Paleine Casta Diva, 2022

Domaine de la Paleines Casta Diva 2022 er en elegant hvidvin fra Loire, hvor friskhed og mineralsk præcision møder Chenin Blancs naturlige kompleksitet. Vinen udtrykker den karakteristiske kombination af frugt, syre og terroir, som har gjort vinene fra Loire-dalen eftertragtede blandt vinelskere.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gylden med et klart og livligt udtryk. Duften byder typisk på friske citrusfrugter, grønne æbler, hvide blomster og fine mineralske nuancer. På ganen er den tør, frisk og velafbalanceret med en markant, men elegant syre, afrundet af en let cremet tekstur og en mineralsk afslutning. Årgang 2022 kan nydes nu for sin friskhed og frugt, men vinens struktur giver den også et godt udviklingspotentiale over de kommende år. Med tiden kan aromaerne bevæge sig i retning af mere modne frugter, honning og nøddeagtige toner.

Vinifikation
Domaine de la Paleine ligger i Loire, hvor kalk- og lerholdige jorde bidrager med både mineralitet og en frisk, struktureret syre. Casta Diva fremstilles med fokus på at bevare druernes naturlige friskhed og terroirets karakter, gennem nænsom vinifikation og omhyggelig modning. Der foreligger ikke yderligere detaljer om den præcise druesammensætning, høstmetode eller fadlagring for denne specifikke cuvée.

Mad & Servering
Server Casta Diva afkølet ved cirka 9-11 °C. Den passer glimrende til skaldyr, grillede fisk, sushi, ceviche og salater med friske urter, ligesom den fine syre fungerer godt sammen med gedeost og lyst fjerkræ. Vinen behøver som udgangspunkt ikke dekanteres, men kan med fordel åbnes 10-15 minutter før servering, så aromaerne får mulighed for at udfolde sig.

Producent
Domaine de la Paleine er et etableret domaine i Loire med base i Saumur-området, en region kendt for sine kalkrige terroirs og elegante, gastronomiske vine. Huset arbejder med respekt for områdets naturlige forhold og søger at fremstille vine med tydelig oprindelse, friskhed og balance. Domaine de la Paleine har opnået anerkendelse for sine karakterfulde Loire-vine, der kombinerer klassisk regional identitet med et moderne og præcist udtryk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.