Domaine de la Pousse d'Or, Chambolle-Musigny Les Groseilles 1. Cru BIO, 2023

Domaine de la Pousse d'Or præsenterer denne enestående Chambolle-Musigny Les Groseilles 1. Cru 2023 – en Pinot Noir fra hjertet af Bourgogne, hvor passion for håndværket møder terroirets finesse. Vinen står som et levende vidnesbyrd om årgangens udfordringer og producentens dedikation til kompromisløs kvalitet. 2023 blev et år præget af både udfordrende vejr og minutiøs håndtering, hvilket har resulteret i en vin med sjælden balance og karakter.

Smagsprofil
I glasset viser vinen en middels dyb kirsebærrød farve, indrammet af ungdommelig violette nuancer. Aromaen er umiddelbart forførende med fine lag af modne jordbær, kirsebær og hindbær ledsaget af subtile blomsternoter, tørrede urter og et delikat strejf af vanilje fra fadlagringen. I munden er vinen silkeblød med en ren og levende frugtprofil, hvor røde bær elegant balanceres af fine tanniner og en præcis syre. Smagen udvikler sig med indslag af skovbund, violer og diskret krydderi, hvilket kaster et klassisk Chambolle-Musigny præg over vinen. Eftersmagen er vedvarende, nuanceret og bærer på en flot mineralitet, som forstærker indtrykket af terroir. 2023-årgangen har et flot lagringspotentiale – de præcise frugtnoter og strukturerede tanniner indbyder til adskillige års udvikling i kælderen, hvor vinens kompleksitet vil udfolde sig endnu mere.

Vinifikation
Les Groseilles-marken ligger i den eftertragtede del af Chambolle-Musigny, hvor kalkstensholdig jord og veldrænende grus gør terroiret ideelt til Pinot Noir. 2023-årgangen var præget af høje udbytter og en lang modningsproces, som først fik sit gennembrud efter en kritisk varmepereode i sensommeren. Druerne blev håndplukket fra midten af september, og kun de bedste klaser gik videre til vinificeringen efter en grundig sortering, hvor hele 25% af høsten blev frasorteret for at sikre kvaliteten. Vinifikationen foregik under nøje temperaturkontrol for at bevare frugtens friskhed, og efterfølgende modnedes vinen på egetræsfade, hvilket tilføjede dybde og finesse uden at overdøve den rene frugt.

Mad & Servering
Denne elegante Chambolle-Musigny gør sig fremragende til fine kødretter som kalv, lam og fjerkræ, især i selskab med svampe eller rødvinssauce. Den matcher også klassiske franske retter som coq au vin eller mildere gryderetter, samt modne oste. Servér ved 15-17°C og giv meget gerne vinen en times dekantering for at åbne dens aromabouquet fuldt ud.

Producent
Domaine de la Pousse d'Or har siden midten af det 20. århundrede været garant for noget af Bourgognes ypperste rødvin, og huset er særligt kendt for deres førsteklasses marker i Côte de Nuits. Under ledelse af Benoît Landanger forener vinhuset tradition med innovativ vinifikation, og har gennem årene opnået international anerkendelse for deres detaljerede arbejde i marken og kælderen. Domaine de la Pousse d'Or betragtes i dag som en af regionens mest pålidelige producenter, kendt for vine med stor finesse og autenticitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.