Domaine de la Pousse d'Or, Volnay Clos de la Bousse d'Or 1er Cru, 2023

Domaine de la Pousse d'Or, Volnay Clos de la Bousse d'Or 1er Cru 2023, er et pragtfuldt udtryk for Bourgognes finesse, skabt under udfordrende forhold, som har resulteret i en særligt karakterfuld vin. Denne premier cru er kendt for sin eksklusive beliggenhed i Volnay og udmærker sig ved elegance, kompleksitet og lang levetid. Med rødder tilbage i flere århundreder er Clos de la Bousse d’Or et ikonisk jordstykke, der år efter år leverer vine af exceptionel kvalitet.

Smagsprofil
I glasset præsenterer denne Pinot Noir sig med en intens, rubinrød farve med lilla reflekser – et øjeblikkeligt varsel om dens ungdommelige energi. Næsen byder på forførende aromaer af modne røde bær som kirsebær og hindbær, ledsaget af et floralt og nærmest krydret touch, der afslører subtile noter af viol og let fadpræg. På ganen fremstår vinen både silkeblød og livlig med en fornem balance mellem frisk syre og fine, afrundede tanniner, hvilket giver en vin med stor finesse og dybde. Smagsbilledet byder på nuancer af skovbær, et diskret strejf af lakrids og mineralitet, afsluttende med en lang, elegant eftersmag præget af røde frugter og let krydderi. Denne Volnay 1er Cru har et betydeligt lagringspotentiale: allerede nu charmerende, men vinder yderligere kompleksitet over de næste 10-15 år.

Vinifikation
Clos de la Bousse d’Or er et unikt terroir i hjertet af Volnay, hvor ler- og kalkstensjord giver optimale forhold for Pinot Noir-druen. 2023-årgangen var præget af ekstreme vejrforhold og krævede stor omhu på marken, ikke mindst i udvælgelsen af druer. Høsten foregik med håndkraft fra den 14. september, efterfulgt af en nøje sortering, hvor hele 25 % af druerne blev frasorteret for at sikre kun det bedste materiale til vinen. Vinificeringen inkluderede hurtig nedkøling af druerne for at bevare friskhed og forsinke gæringen, hvilket var en nødvendighed grundet de hastigt stigende modenhedsgrader. Modningen foregik traditionelt i egetræsfade, hvor vinen får sin kompleksitet og fine struktur.

Mad & Servering
Denne Volnay 1er Cru egner sig optimalt til delikate retter som confiteret and, kalvemørbrad og retter med vilde svampe. Den matcher også smukt med modne oste og retter med mildt krydret sauce. Servér vinen ved ca. 16 °C, gerne efter 30-60 minutters dekantering for at åbne op for nuancerne, især hvis den nydes ung.

Producent
Domaine de la Pousse d'Or har rødder tilbage til det 18. århundrede og er kendt som én af stjernerne i Volnay og hele Bourgogne. Under ledelse af Benoît Landanger har domaine’et cementeret sin position som producent af terroir-drevne, elegante vine med høj international anerkendelse. Ejendommen råder over flere eftertragtede premier og grand cru-parceller, og har igennem tiden opnået adskillige udmærkelser – et sikkert valg for entusiaster med passion for klassisk Bourgogne.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.