Domaine de Métifiot, Les Baux de Provence Rosé, 2025

Domaine de Métifiot Les Baux de Provence Rosé 2025 er en ambitiøs rosé med tydelig terroirprofil, hvor friskhed, struktur og dybde smelter elegant sammen. Vinen skiller sig ud ved sin spændstighed og sin mere gastronomiske stil, understøttet af druerne Cinsault, Grenache Noir og Syrah, som tilsammen giver både aromatisk finesse og fasthed. Les Baux de Provence har i mange år været kendt for vine med karakter og middelhavspræg, og denne rosé føjer sig smukt til den tradition.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en lys, indbydende roséfarve. Næsen byder på vilde jordbær, mandel og et strejf af mynte, som efterfølges af mere modne nuancer af melon, fersken og lyse stenfrugter. Smagen er præget af både volumen og frisk spændstighed, hvor den modne frugt får modspil af en ren syre og en diskret mineralsk afslutning. En let tone af tørret frugt tilfører ekstra kompleksitet, mens lagringen på bærmen giver en blød, cremet tekstur. Vinen har god balance og vil kunne udvikle yderligere nuance over de næste par år.

Vinifikation
Domaine de Métifiot henter sin styrke i Les Baux de Provence, hvor kalkrige jorde, et varmt og solrigt klima samt mistralvinden skaber ideelle betingelser for aromatiske og koncentrerede vine. Kombinationen af moden frugt og naturlig friskhed er typisk for området og giver roséen dens særlige nerve. Der er ikke oplyst detaljer om høst og vinifikationsmetode, men lagringen på bærmen er et tydeligt element, som bidrager til vinens cremede tekstur og dybde.

Mad & Servering
Denne rosé er oplagt til ceviche, skaldyr og grøntsagsretter med urter, men fungerer også fint til let fisk eller sommerlige retter med frugt og friskhed. Server den gerne ved 8-10 °C for at bevare vinens energi og aromatiske udtryk. Der er ikke behov for dekantering.

Producent
Der foreligger begrænset baggrundsinformation om Domaine de Métifiot, men producenten arbejder i hjertet af Les Baux de Provence, et område der er respekteret for vine med tydeligt middelhavspræg og høj gastronomisk anvendelighed. Med denne rosé demonstrerer huset en stil, der kombinerer friskhed, struktur og terroirdrevet karakter på overbevisende vis.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.