Domaine Dehours Champagne Grande Reserve Brut

Domaine Dehours Champagne Grande Reserve Brut er en unik cuvée, som på fornem vis fremhæver Pinot Meunier-druens karakter – hjertet i Marne-dalen og selve signaturen for Dehours & Fils. Denne Champagne skiller sig ud med sin ekstra lagring på bundfaldet (sur lie), hvilket tilfører vinen dybde og kompleksitet samt en særlig rundhed, der kendetegner huset. Champagne Grande Reserve Brut bærer på den stolte arv af håndværk og tradition, som har gjort Champagne-området verden over berømt for sine mousserende vine.

Smagsprofil
I glasset præsenterer denne Champagne sig med en flot, gylden farve og fine, vedvarende bobler. Duften byder på en elegant og indbydende bouquet af friske hvide blomster, modne æbler, pærer samt diskrete brioche- og nøddeagtige undertoner fra den ekstra lagringsproces. På ganen opleves vinen generøs og silkeblød, hvor noter af saftige æbler, citrus og lette krydrede nuancer komplementeres af en livlig syre og cremet tekstur. Finalen er lang og mineralsk, med et strejf af friskhed og autolytiske noter, hvilket gør Champagnen velegnet til yderligere lagring, typisk 3-5 år mere for større kompleksitet.

Vinifikation
Vinen stammer fra de kalkholdige terroirs i Marne-dalen, hvor klimaforholdene sikrer optimale vækstbetingelser for specielt Pinot Meunier. Druerne håndhøstes for nænsomt at bevare friskhed og kvalitet. Vinificeringen foregår traditionelt med første gæring på temperaturkontrollerede ståltanke, inden vinen gennemgår anden gæring og lang lagring på bærmen, som giver vinen dens karakteristiske dybde og finesse. Champagne Grande Reserve Brut lagres flere år i kælderen hos Dehours & Fils, hvilket sikrer en harmonisk balancering af struktur, aroma og mousse.

Mad & Servering
Denne Champagne er alsidig og kan med fordel nydes som aperitif eller ledsager til finere retter med fisk og skaldyr, kammuslinger, sushi eller lette fjerkræsretter med cremede saucer. Den fungerer også vidunderligt til oste som Comté eller mild gedeost. Serveres bedst ved 8-10°C og vinder ved kort dekantering i glasset for at frigøre de komplekse aromaer.

Producent
Dehours & Fils er et familieejet champagnehus, grundlagt i 1930’erne og nu drevet af Jérôme Dehours, der er kendt for sit moderne syn på terroir-drevet produktion med særlig forkærlighed for Pinot Meunier. Vingården har marker i nogle af Marne-dalens bedste områder og er blevet anerkendt for sin dedikation til lokale druesorter og bæredygtige metoder. Dehours har markeret sig som en af områdets innovative producenter, der formår at kombinere traditioner med et tydeligt personligt præg.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.