Domaine Demontmerot, Bourgogne Côtes du Couchois, 2023

Domaine Demontmerots Bourgogne Côtes du Couchois 2023 er en elegant Pinot Noir fra en mindre kendt, men spændende del af Bourgogne. Vinen kombinerer Bourgognes klassiske finesse med den saftige frugt og friske energi, som kendetegner en ung årgang fra Côtes du Couchois.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen typisk lys rubinrød med violette nuancer. Duften byder på røde bær som kirsebær og hindbær sammen med fine florale toner og et diskret krydret præg. På ganen er den let til mellemfyldig med frisk syre, silkebløde tanniner og en ren, saftig frugtprofil. Den kan nydes forholdsvis ung for sin friskhed og charme, men vil kunne udvikle større kompleksitet over de næste par år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Côtes du Couchois ligger i den sydlige del af Bourgogne, hvor Pinot Noir trives på kalk- og lerholdige jorde. De præcise oplysninger om Domaine Demontmerots markarbejde og vinifikation foreligger ikke, men appellationens rødvine fremstilles traditionelt med fokus på at bevare druens friske frugt, fine struktur og tydelige terroirpræg.

Mad & Servering
Server vinen let afkølet ved cirka 14–16 °C til fjerkræ, charcuteri, svamperetter, grillede grøntsager eller klassiske burgundiske retter med sauce. Den unge årgang behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel hældes på karaffel 20–30 minutter før servering, hvis den virker lukket ved åbning.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.