Domaine Denis Mortet, Clos de Vougeot Grand Cru, 2020

Domaine Denis Mortet's Clos de Vougeot Grand Cru fra 2020 er et enestående eksempel på, hvordan stor ungdommelig charme kan kombineres med et langt udviklingspotentiale. Arnaud Mortet, der fortsætter sin families traditioner, har med denne årgang skabt en vin, der taler både til nutiden og fremtiden. Med kun 0,32 hektar vinmark og omkring 50 år gamle vinstokke, leverer denne vin en fortryllende oplevelse, som fanger essensen af Bourgogne.

Smagsprofil
Denne vin præsenterer sig med en dyb, rubinrød farve, der straks fanger øjet. Duften afslører et rigt spektrum af modne røde bær, hvor hint af krudt og tobak fra fadlagringen tilføjer ekstra kompleksitet. På ganen tilbyder den en silkeblød tekstur med en sødmefyldt midte, mens subtile tanniner og næsten salt mineralitet fører til en ufattelig lang og vedholdende finish. Vinens friskhed og energi afspejler det exceptionelle år, 2020 var, og dens potentiale for at udvikle sig endnu mere over de næste 10-20 år gør den til en sand skat i samlingen.

Vinifikation
Vinmarken, beliggende midt på skråningen lige under Château de la Tours berømte parcel, er kendt for sit optimale terroir. Vinstokkene passes efter økologiske principper, og druerne høstes manuelt for at sikre kvaliteten. Efter en skånsom afstilkning og nøje sortering fermenteres druerne køligt i starten, før temperaturen gradvist øges. Vinen lagres derefter i 18 måneder i egetræsfade, hvoraf 70% er nye, af den prestigiøse François Frères. Til sidst aftappes vinen uden klaring eller filtrering, hvilket giver en autentisk og ren smagsoplevelse.

Mad & Servering
Denne Clos de Vougeot Grand Cru harmonerer perfekt med rige kødretter som vildt eller braiserede retter. Serveres bedst ved en temperatur på 16-18°C og kan med fordel gøres endnu mere kompleks ved at dekantere den i 30 minutter før servering.

Producent
Domaine Denis Mortet blev grundlagt af Denis Mortet og har siden udviklet sig til en af Bourgognes mest anerkendte producenter under ledelse af sønnen Arnaud Mortet. Med en tilgang der kombinerer tradition med innovation, har vingården opnået stor succes og respekt for deres exceptionelle vine. Arnaud Mortet dyrker en dyb respekt for terroir og bæredygtige metoder, hvilket gør Domaine Denis Mortet til en fremtrædende aktør i regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.