Domaine Denis Mortet, Clos de Vougeot Grand Cru, 2023

Domaine Denis Mortet, Clos de Vougeot Grand Cru 2023, er en rødvin i absolut særklasse fra Bourgognes mest ikoniske vinmark. Denne Grand Cru er et mesterværk af Pinot Noir og repræsenterer årgangens charme og generøse frugt, skabt af en af regionens mest respekterede producenter. Vinen udstråler både rigdom og finesse, og dens historiske opdræt i Clos de Vougeot markerer den som en sand perle for Bourgogne-entusiaster.

Smagsprofil
I glasset præsenterer vinen sig med en intens rubinrød farve og fine, nærmest gennemsigtige kanter, som er karakteristisk for stor Pinot Noir. Næsen byder på en forførende bouquet af kirsebær, vilde jordbær og solbær, let krydret med noter af viol, skovbund, og subtile antydninger af ristet eg. Smagen er dyb og elegant – her udfolder rød frugt sig harmonisk sammen med bløde tanniner og friske noter af mineralitet, mens underliggende toner af lakrids og mokka afslører kompleksiteten ved hver slurk. Eftersmagen er lang og silkeblød, præget af friskhed og en let krydret finish, der lover et smukt modningspotentiale over de næste 10-20 år.

Vinifikation
Clos de Vougeot er berømt for sin kalkrige jordbund, som giver vinen sin særlige balance mellem struktur og finesse. Druerne blev høstet manuelt fra den 10. til 20. september, med fokus på kvalitet og optimal modenhed. Vinificeringen foregik med en forholdsvis blid tilgang, hvor hele klaser blev anvendt delvist, og de fleste bær blev afstilket for at bevare den rene frugtkarakter. Macerationstiden varierede mellem 12 og 18 dage, hvilket sikrede maksimal udtrækning af smag uden at gå på kompromis med elegance. Efter gæring modnedes vinen traditionelt på franske egetræsfade, hvilket bidrager til yderligere nuancer og harmoni i den færdige vin.

Mad & Servering
Denne Clos de Vougeot Grand Cru kommer bedst til sin ret sammen med elegante retter som due, lammekrone, kalv med svampe eller trøffelrisotto. Den fungerer også fremragende til modne oste som Comté eller Brie de Meaux. Server gerne vinen ved 16-18°C, og giv den gerne en times dekantering for at åbne alle nuancer og aromaer før servering.

Producent
Domaine Denis Mortet er et navn, der vækker genklang hos vinelskere verden over. Grundlagt af Denis Mortet og i dag videreført af Arnaud Mortet, har domainet cementeret sin position som én af Bourgognes førende producenter gennem kontinuerlig innovation og kompromisløs kvalitet. Med hjemsted i Gevrey-Chambertin og adgang til nogle af regionens mest prestigefyldte vinmarker, har huset siden 1990’erne udmærket sig med både klassiske og moderne Bourgogner, der år efter år høster stor anerkendelse internationalt.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.