Domaine des Nugues, Moulin-À-Vent, Les Burdelines, 2020

Domaine des Nugues Moulin-À-Vent “Les Burdelines” 2020 er en seriøs, terroirdrevet Gamay fra en af Beaujolais’ mest anerkendte cru’er – lavet i et meget begrænset oplag på kun ca. 3.200 flasker. Vinen kommer fra 60 år gamle vinstokke på rød granit, hvilket giver ekstra dybde, struktur og en næsten Bourgogne-lignende finesse. Moulin-À-Vent har historisk ry som den mest “lagringsværdige” cru i Beaujolais, og Les Burdelines viser præcis hvorfor.

Smagsprofil
I glasset står den rubinrød med et let violet skær og fin klarhed. Duften er koncentreret og elegant med mørke kirsebær, hindbær og solbær, flankeret af viol, knust granit, let peber og diskrete fadnoter af krydderi og ristet træ. Smagen er saftig, men markant mere struktureret end klassisk Beaujolais: moden rød og mørk frugt, frisk syre og en fast, finkornet tannin, der giver et tørt, præcist bid. Fadlagringen tilføjer dybde og en let krydret afslutning uden at overdøve frugten. Den kan drikkes nu, men har et flot lagringspotentiale på ca. 7–10 år, hvor den vil udvikle mere skovbund, læder og tørrede krydderier.

Vinifikation
Marken Les Burdelines ligger i Beaujolais’ Moulin-À-Vent på rød granit – en jordtype, der typisk giver Gamay ekstra mineralitet og spændstighed. Druerne (100% Gamay) høstes manuelt fra ca. 60 år gamle vinstokke for at sikre sortering og optimale, sunde klaser. Vinen vinificeres med fokus på at bevare frugtens energi og cru’ens struktur, og afsluttes med fadlagring, som afrunder tanninerne og giver kompleksitet.

Mad & Servering
Server den ved ca. 12–18 °C (gerne omkring 14–16 °C for mest friskhed og præcision). Den er fremragende til and, kalv, svamperetter, charcuteri, stegt kylling, samt retter med linser eller grillede grøntsager – og den klare struktur gør den også stærk til mildere vildtretter. En kort iltning gør underværker: giv den 20–45 minutter i karaffel, især hvis den drikkes ung.

Producent
Domaine des Nugues er et kvalitetsfokuseret domaine i Beaujolais, kendt for at lave cru-vine med både frugt, nerve og tydeligt markpræg. Producenten arbejder med gamle vinstokke og lavere udbytter, hvilket giver mere koncentrerede vine med tydelig struktur og lagringspotentiale. Domaine des Nugues har opbygget et stærkt ry for især deres Moulin-À-Vent-aftapninger, der ofte fremhæves for at kombinere klassisk Beaujolais-saftighed med ekstra dybde og seriøsitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.