Domaine Drouhin-Laroze, Gevrey-Chambertin Clos Craipillot 1. Cru, 2022

Domaine Drouhin-Laroze præsenterer stolt deres Gevrey-Chambertin Clos Craipillot 1. Cru vin fra 2022, en rødvin, der er et sandt udtryk for Bourgognes skønhed og de unikke forhold, der prægede året. Trods udfordringer som kraftige storme og hagl i juni, lykkedes det vinmagerne at skabe en vin med enestående energi og gennemsigtighed takket være en omhyggelig tilgang til høst og vinificering. Denne 1. Cru vin fra Gevrey-Chambertin er lavet på 100 % Pinot Noir og afspejler både områdets stolthed og husets fremtrædende ry.

Smagsprofil
Druerne til Gevrey-Chambertin Clos Craipillot præsenterer en klar, rubinrød farve, som fejer ind i glasset med en elegant lethed. På næsen mødes man af komplekse aromaer; modne kirsebær, vilde brombær og et spor af jord og trøffel, der vidner om Bourgognes kalkholdige terroir. Når vinen rammer ganen, opstår underliggende toner af sødmefulde krydderier og silkeagtige tanniner, som vidner om den blide ekstraktion af smager og tanniner. Den afslutter med en vedvarende, harmonisk finish, der efterlader en skøn mineralitet og en antydning af mørk chokolade. Denne vin har potentiale til at ældes med ynde i 8-10 år, hvor smagsprofilen vil udvikle sig yderligere.

Vinifikation
Vinstokkene, der vokser nær Clos Craipillot i Gevrey-Chambertin, nyder godt af Bourgognes berømte terroir med kalkstens- og mergelrig jord, der tilføjer en dybde og struktur til vinen. Årgang 2022 var præget af en hurtig blomstring og skiftende vejrforhold, men vinmarkerne blev nænsomt passet og plejet. Håndplukning af druerne sikrede, at kun de bedste klaser blev valgt. Vinificeringen fulgte en blid tilgang, med 30% af druene anvendt i hele klaser for at bevare friskheden og frugten, mens en blød maceration blev foretaget for at undgå overdreven tanninekstraktion. Vinen har ligget på fad for at opnå sin harmoniske kompleksitet.

Mad & Servering
Den rige og komplekse karakter af Gevrey-Chambertin Clos Craipillot 1. Cru 2022 gør den til en perfekt ledsager til lam, and eller tunge vildtretter, som kan supplere vinens raffinerede noter. Serveres bedst ved en temperatur på omkring 16°C for at bevare dens elegante aromaer. En let dekantering anbefales for at lade vinen åbne sig fuldt ud.

Producent
Domaine Drouhin-Laroze er et af de højt anerkendte vinhuse i Bourgogne, med en historie der strækker sig tilbage til midten af det 19. århundrede. Familien Drouhin-Laroze har over generationer forfinet deres vinifikationsmetoder for at skabe vine, der er både tro mod regionens traditioner og med et moderne touch. Deres vines alsidighed og finesse har ydet dem stor anerkendelse både nationalt og internationalt.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.