Domaine Dujardin, Auxey-Duresses Blanc Les Fosses, 2023

Domaine Dujardins Auxey-Duresses Blanc Les Fosses 2023 er en elegant hvid Bourgogne på Chardonnay fra den mindre, men karakterfulde appellation Auxey-Duresses. Vinen kombinerer friskhed og mineralitet med den klassiske Bourgogne-stil, hvor druens fine frugt og terroirets særpræg får lov at træde tydeligt frem.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gyldengul med et friskt og ungdommeligt udtryk. Duften byder typisk på nuancer af citrus, grønne æbler, hvide blomster og en diskret mineralsk tone. På ganen er den frisk og balanceret med en livlig syre, ren frugt og en tør, let mineralsk afslutning. Årgang 2023 kan nydes allerede nu for sin friskhed og sprøde frugt, men vil med korrekt opbevaring kunne udvikle større kompleksitet over de næste 3-5 år.

Vinifikation
Vinen er fremstillet på Chardonnay fra Auxey-Duresses i Bourgogne, hvor vinmarkernes kalk- og lerholdige jordbund bidrager med både mineralitet og struktur. Der foreligger ikke nærmere oplysninger om høstmetode eller den præcise vinifikation, men Bourgogne-hvidvine af denne type gennemgår typisk en skånsom presning og gæring, der fokuserer på at bevare druens friskhed og terroirets karakter.

Mad & Servering
Server vinen ved 10-12 °C. Den passer glimrende til fisk og skaldyr, grillede eller dampede hvide fisk, kylling i cremet sauce samt salater med milde oste. Den kan som udgangspunkt serveres direkte fra flasken, men 10-15 minutter i et glas eller en kort iltning i karaffel kan åbne vinens aromaer yderligere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.