Domaine Dujardin, Monthelie Rouge Les Champs Fulliot 1. Cru, 2022

Domaine Dujardins Monthelie Rouge Les Champs Fulliot 1. Cru 2022 er en elegant Bourgogne rødvin på Pinot Noir fra den prestigefyldte Premier Cru-mark Les Champs Fulliot. Vinen kombinerer Monthelies klassiske finesse og friske syre med 2022-årgangens modne frugt og gode koncentration. Monthelie ligger i Côte de Beaune og er kendt for at levere raffinerede, terroirdrevne Pinot Noir-vine med et ofte mere umiddelbart udtryk end de mest strukturerede appellationer længere mod nord.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med fine, levende nuancer. Duften forventes at byde på røde bær som kirsebær, hindbær og ribs, suppleret af florale toner, diskrete krydderier og den jordlige kompleksitet, som ofte kendetegner Pinot Noir fra Bourgogne. På paletten er udtrykket præget af saftig rød frugt, frisk syre og silkefine tanniner. Den elegante struktur understøttes af en vedvarende, mineralsk og let krydret afslutning. Vinen kan nydes relativt ung for sin frugt og finesse, men vil med korrekt opbevaring udvikle større dybde og kompleksitet over de næste 6-10 år.

Vinifikation
Les Champs Fulliot er klassificeret som Premier Cru-mark i Monthelie, hvor vinmarkernes kalk- og lerholdige jorde bidrager med både friskhed, struktur og mineralitet. Druen er Pinot Noir, og vinens endelige udtryk formes af årgangens modenhed samt kælderens vinifikationsvalg. Der foreligger ikke tilstrækkelige oplysninger om Domaine Dujardins specifikke høstmetoder, gæring eller lagring til at beskrive processen mere detaljeret uden at gætte.

Mad & Servering
Server vinen let afkølet ved cirka 14-16 °C. Den passer godt til andebryst, vagtel, stegt kylling, kalvefilet og svamperetter, ligesom den fungerer fremragende med klassiske Bourgogne-retter som coq au vin. En kort iltning i karaffel på 30-60 minutter kan med fordel anvendes, især hvis vinen nydes ung, men ældre flasker bør håndteres mere forsigtigt.

Producent
Domaine Dujardin er producenten bag denne Premier Cru fra Monthelie i Bourgogne. Der foreligger ikke tilstrækkelige oplysninger i produktgrundlaget om domaineets historie, vinmarksareal eller specifikke udmærkelser til at give en præcis producentprofil uden risiko for at viderebringe urigtige detaljer.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.