Domaine Gros Ch. & Fils, Ladoix "La Corvee Basse" 2023

Domaine Gros Ch. & Fils' Ladoix 'La Corvee Basse' 2022 er en sublim rødvin, skabt af 100% Pinot Noir fra et nænsomt plejet plot i Ladoix-Serrigny, Bourgogne. Vinen giver en forførende oplevelse, og med sin begrænsede produktion fra en lille halv hektar vinmark, er den et udsøgt valg for den kvalitetsbevidste vinelsker. Dette domaine, med en historie på over 10 generationer, har perfektioneret kunsten at forene traditionelle metoder med moderne teknikker efter brødrene Julien og Nicolas Gros har taget roret.

Smagsprofil
Denne Pinot Noir byder på en smuk granatæblefarvet nuance med indbydende lilla reflekser. Den intense aroma åbner med betagende toner af friske hindbær og kandiserede kirsebær, som smukt suppleres af delikate noter af nelliker og en subtil antydning af kaffe. I munden frembringer vinen en fløjlsagtig tekstur, hvor de velintegrerede tanniner smelter perfekt sammen med den frugtrige profil. Afslutningen er lang og balanceret, med en finesse der understreger vinens elegante kompleksitet. Denne vin har potentiale for yderligere udvikling i flasken i 5-7 år, hvilket vil fremhæve dens komplekse smag yderligere.

Vinifikation
Vinmarkerne i Ladoix-Serrigny ligger i et unikt terroir med kalkholdig lerjord, der giver optimale betingelser for Pinot Noir-druerne. Domaine Gros Ch. & Fils praktiserer økologiske metoder, undgår pesticider og ukrudtsmidler, og hver drue høstes manuelt for at sikre den højeste kvalitet. Vinen gennemgår en streng selektionsproces, før den lagres i 12-14 måneder på 228-liters egetræsfade, hvor halvdelen af dem er nye, hvilket tilføjer kompleksitet uden at overvælde druesmagen.

Mad & Servering
Denne vin er en glimrende ledsager til det finere middagsbord, perfekt sammen med retter som confiteret and, lammeragout eller en svinekotelet med balsamico-glaseret rodfrugter. Serveres ved 16-18°C efter en kort dekantering for at frigive dens skønne aromaer og nuance.

Producent
Domaine Gros Ch. & Fils er en institution i Bourgogne, skabt gennem fusionen af de legendariske navne André Gros og Renée Faiveley, og har produceret vin i regionen siden 1700-tallet. Med overtagelsen af den tiende generation, Julien og Nicolas Gros, er domainet kendt for at fusionere tradition og innovation, hvilket har løftet deres stil mod en lettere og mere moderne, samtidig med at de fastholder deres exceptionelle kvalitet og stil. Domainet råder over 11.5 hektar vinmarker fra Aloxe-Corton til Nuits-Saint-Georges og har modtaget anerkendelse for deres engagement i økologisk dyrkning og dyb respekt for Bourgognes vintradition.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.