Domaine Jean-Poul Picard, Domaine Jean-Pierre Maldant Corton Les Grandes Lolieres Grand Cru 2015

En eksklusiv Grand Cru-rødvin fra Corton i Bourgogne, årgang 2015, skabt fra en lille parcel på blot 0,27 hektar i Les Grandes Lolières. De omkring 80 år gamle vinstokke og det kalk- og lerholdige terroir giver en vin med stor koncentration, dybde og klassisk burgundisk finesse. Corton er desuden den eneste Grand Cru-appellation i Côte de Beaune, der primært forbindes med rødvin.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med begyndende teglfarvede nuancer. Duften er kompleks og elegant med modne røde og mørke bær, rosenblade og fine krydderier. På ganen kombineres en fast struktur og betydelig intensitet med silkefine tanniner og en raffineret friskhed – en karakteristisk balance mellem styrke og finesse. Årgangen har allerede udviklet en flot kompleksitet, men vinen kan med fordel gemmes videre. Med tiden udfolder den nuancer af skovbund, læder, tørrede blade og krydderier, samtidig med at frugtens dybde bevares.

Vinifikation
Vinen stammer fra en lille parcel i Grand Cru-marken Les Grandes Lolières ved Ladoix-Sérigny. De cirka 80 år gamle vinstokke vokser i en jordbund af ler og kalksten, som naturligt begrænser udbyttet og bidrager til vinens koncentration og kompleksitet. Efter gæringen modnes vinen i 14 måneder på traditionelle Bourgogne-egefade, hvor den udvikler større dybde og en harmonisk integration af frugt, struktur og fadpræg.

Mad & Servering
Den strukturerede, krydrede stil gør vinen velegnet til lam, kalv, oksekød og vildt – eksempelvis braiseret kalv, rosastegt lam, oksemørbrad eller vildt med svampe og kraftig sauce. Servér den ved cirka 16-18 °C. Vinen kan med fordel iltes på karaffel i 30-60 minutter, særligt hvis den serveres nu, mens ældre flasker bør dekanteres mere forsigtigt for at skille eventuelt bundfald fra vinen.

Producent
Vinen forbindes med Domaine Jean-Pierre Maldant, som råder over den meget lille parcel i Les Grandes Lolières, mens produktet er angivet under Domaine Jean-Poul Picard. Den begrænsede parcelstørrelse, de gamle vinstokke og den traditionelle lagring afspejler en klassisk burgundisk tilgang, hvor terroir og lavt udbytte er afgørende for vinens udtryk. Som Grand Cru fra Corton repræsenterer vinen et af Bourgognes mest eftertragtede og historisk betydningsfulde vinområder.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.