Domaine Jessiaume, Bourgogne Chardonnay Les Perrières, 2023

Domaine Jessiaumes Bourgogne Chardonnay Les Perrières 2023 er en elegant og terroirdrevet hvidvin fra Bourgogne, skabt på den klassiske Chardonnay-drue. Vinen kombinerer friskhed og finesse med den mineralske karakter, som ofte forbindes med Perrières-marker, og er et stilfuldt valg til både lette retter og hyggelige glas i godt selskab.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gyldengul med klare, strålende nuancer. Duften byder typisk på friske citrusfrugter, grønne æbler og hvide blomster, suppleret af en diskret mineralsk tone og fine antydninger af stenfrugt. På ganen er den frisk og balanceret med en ren syre, en let cremet tekstur og en mineralsk afslutning. Smagen har fokus på Chardonnayens elegante frugt og Bourgognes karakteristiske finesse. Vinen kan nydes nu, hvor dens friskhed er mest fremtrædende, men vil også kunne udvikle større kompleksitet over de kommende år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne dyrkes i Bourgogne, hvor kalk- og lerholdige jorder bidrager med både struktur og mineralitet. De præcise oplysninger om høstmetode og vinifikation for denne cuvée er ikke oplyst, men Bourgogne Chardonnay fremstilles normalt med skånsom presning af druerne og en temperaturstyret gæring, der bevarer friskheden og druens fine aromatiske udtryk. Eventuel lagring på træ eller fad kan tilføre ekstra tekstur og diskrete krydrede nuancer.

Mad & Servering
Server vinen afkølet ved cirka 10-12 °C. Den passer glimrende til skaldyr, grillede fisk, sushi, stegt kylling, risotto og salater med cremede elementer. Prøv den også til milde, faste oste som Comté eller Gruyère. Vinen kræver som udgangspunkt ikke dekantering, men kan med fordel åbnes 10-15 minutter før servering, så aromaerne får mulighed for at udfolde sig.

Producent
Domaine Jessiaume er et etableret bourgognsk domaine med base i Santenay og en historie, der går tilbage til 1850. Huset arbejder med vinmarker i flere af Bourgognes klassiske appellationer og forbindes med en traditionel, terroirfokuseret tilgang, hvor vinens elegance og stedets karakter står centralt. Domaine Jessiaume er især kendt for at fremstille præcise og balancerede vine fra Côte de Beaune.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.