Domaine Jessiaume, Santenay Les Gravières 1. Cru Rouge ØKO, 2022

Domaine Jessiaumes Santenay Les Gravières 1. Cru 2022 er en økologisk rød Bourgogne på Pinot Noir fra en af Santenays anerkendte 1er Cru-marker. Vinen kombinerer områdets klassiske finesse og friske syre med en mere koncentreret struktur, som gør den velegnet både til at nyde nu og til videre udvikling på flaske.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med granatrøde nuancer. Duften byder typisk på røde kirsebær, hindbær og vilde jordbær suppleret af viol, diskrete krydderier og en let jordagtig mineralitet. På ganen er den elegant og saftig med fine, silkebløde tanniner, livlig syre og en mineralsk, let krydret afslutning. 2022-årgangen har generelt god modenhed og koncentration, og vinen vil kunne drikkes med stor fornøjelse fra nu af, men har også potentiale til omkring 8-12 års lagring under gode forhold.

Vinifikation
Les Gravières er en 1er Cru-mark i Santenay, hvor stenholdige kalkstens- og lerjorde bidrager med både struktur, mineralitet og friskhed til Pinot Noir. Druerne dyrkes økologisk, og vinmarkens naturlige balance understøtter et rent og terroirdrevet udtryk. De præcise detaljer om høst og vinifikation for denne årgang er ikke oplyst, men vinen er skabt med fokus på at bevare druens frugt, finesse og karakteren fra den enkelte mark.

Mad & Servering
Servér vinen let afkølet ved cirka 15-17 °C til stegt eller grillet fjerkræ, and, kalvefilet, svinemørbrad eller retter med svampe og jordagtige grøntsager. Den fungerer også fremragende sammen med coq au vin, charcuteri og milde, faste oste. Et kort ophold i karaffel på 30-60 minutter kan åbne vinens aromaer, især hvis den drikkes ung; ældre flasker bør dekanteres mere forsigtigt og kun efter behov.

Producent
Domaine Jessiaume er en etableret producent fra Santenay i Côte de Beaune, hvor huset arbejder med Pinot Noir og Chardonnay fra flere af Bourgognes markante appellationer. Domaine Jessiaume forbindes med et terroirfokuseret udtryk, der fremhæver Santenays kombination af friskhed, mineralitet og struktur. Den økologiske dyrkning afspejler en moderne tilgang til vinmarkerne, samtidig med at producenten viderefører Bourgognes klassiske traditioner.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.