Domaine Julien Sunier, Fleurie - ØKO, 2023

Domaine Julien Sunier's Fleurie 2023 er en spændende rødvin fra Beaujolais, der byder på minimal intervention i vinifikationen og en næsten naturvin-agtig karakter. Denne årgang er skabt med en blid hånd, og det er en vin, der eksperimentelt balancerer mellem tradition og innovation.

Smagsprofil
Denne Gamay-baserede vin præsenterer sig med en smuk, levende rubinrød farve, der indbyder til nærmere udforskning. På næsen mødes man af en elegant aroma med noter af røde bær, som kirsebær og hindbær, ledsaget af en subtil krydret undertone. Paletten er let, men bemærkelsesværdig, med en dejlig friskhed, der giver plads til smagen af modne frugter og et anstrøg af jordagtighed. Afslutningen er blid og frugtpræget med en fin balance mellem syre og lette tanniner. Denne vin har potentiale til yderligere kompleksitet ved lagring over de næste 2-5 år.

Vinifikation
Fleurie-terroiren er kendt for sin granitholdige jordbund, som giver Gamay-druerne mulighed for at udvikle en helt særlig mineralitet. Druerne høstes på det perfekte modningstidspunkt for at sikre optimal smag og karakter. Vinifikationen er præget af lav intervention, med en naturlig gæring for at bevare vinens originale udtryk. Vinen modnes i gamle egetræsfade, hvilket tilfører dybde uden at overmande de delikate frugtsmage.

Mad & Servering
Denne Fleurie 2023 er en ideel ledsager til lette kødretter som kylling eller svinekød og fungerer også fortræffeligt sammen med milde oste og svamperetter. Serveres bedst ved en temperatur på 14-16°C, og det kan anbefales at dekantere den en halv time før servering for at åbne op for alle aromaerne.

Producent
Domaine Julien Sunier er en anerkendt producent i Beaujolais-regionen, med fokus på bæredygtige og naturlige produktionsmetoder. Suniers vine har opnået stor anerkendelse for deres karakteristiske og autentiske udtryk, og Julien Sunier har markeret sig som en fremtrædende figur i regionens modernisering og udvikling af naturvine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.