Domaine Leflaive, Bâtard-Montrachet Grand Cru, 2009

Oplev den ekstraordinære Domaine Leflaive, Bâtard-Montrachet Grand Cru 2009, en hvidvin, der står som et symbol på vingårdens betydelige historie og prestige. Som værende den største Grand Cru-marker med sine 10,2 ha, drager denne vin fordel af Leflaives betydelige andele, grundlagt i den tidlige efterkrigsperiode af Joseph Leflaive. Den er en af de mest eftertragtede vine fra Bourgogne, fremstillet af en af de mest ambitiøse og respekterede producenter i regionen.

Smagsprofil
I glasset præsenterer denne 2009 Bâtard-Montrachet sig med en strålende gylden nuance, der lover dybde og kompleksitet. Duften er en fascinerende kombination af modne frugter, hvide blomster, og en fornemmelse af ristet nød, som er typisk for vinen, der ligeledes byder på mineralske undertoner. Når vinen rammer ganen, afslører den en rig og cremet tekstur med smagsnoter af citronkrem, fersken og en diskret krydret kant. Elegancen videreføres i afslutningen, der er både vedvarende og levende med en balance mellem frugtsyre og en stenagtig mineralrigdom, der fremkalder dens unikke terroir. En potentiel aldring vil kun fremhæve vinens imponerende facetter.

Vinifikation
Vinen fremstilles fra Leflaives parceller i Bâtard-Montrachet, som nyder godt af et terroir præget af kalkholdige jordlag, der giver mineralitet og finesse til druerne. De håndplukkede Chardonnay-druer gennemgår omhyggelig selektion, før de forsigtigt presses. Kun den fritløbende most anvendes og får natten over til at sætte sig, inden den flyttes til fade lavet af Vosges og Allier egetræer, hvor den udsættes for naturlig gæring. Efter 11 måneder på fad kombineres cuvéen, og vinen får yderligere seks måneders modning i rustfrit stål før tapning.

Mad & Servering
Bâtard-Montrachet Grand Cru 2009 er ideel til servering sammen med delikate retter såsom hummer med smør sauce, stegt kammusling, eller en klassisk risotto al fungi. Serveres ved 10–12°C og anbefales at dekantere for at fremhæve alle de subtile aromaer og smagsnuancer.

Producent
Grundlagt af Joseph Leflaive efter Første Verdenskrig, har Domaine Leflaive etableret sig som en vigtig institution i Bourgogne. Under ledelse af Anne-Claude Leflaive og Pierre Morey har vingården markeret sig som en af de førende producenter af premium Chardonnay-vine i verden. Deres filosofi om økologisk og biodynamisk vindyrkning har haft stor indflydelse både i regionen og internationalt.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.