Domaine Michelot, 2023 Santenay 1er Cru Gravières Blanc, 2023

Domaine Michelots Santenay 1er Cru Gravières Blanc 2023 er en elegant Bourgogne-hvidvin på Chardonnay fra en af Santenays eftertragtede Premier Cru-marker. Vinen kombinerer friskhed og mineralitet med den fylde og finesse, som kendetegner hvid Bourgogne, og 2023-årgangen giver et attraktivt samspil mellem moden frugt og levende syre.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen strågul med et gyldent skær. Duften forventes at byde på fine aromaer af citrus, hvide blomster, modne æbler og stenfrugt, ledsaget af en diskret mineralsk karakter. På ganen er udtrykket friskt og velafbalanceret med noter af citron, pære og fersken samt en let cremet tekstur. Den mineralske afslutning tilfører længde og præcision. Vinen kan nydes ung for sin frugt og friskhed, men vil med korrekt opbevaring typisk udvikle større kompleksitet over de næste 4-7 år.

Vinifikation
Vinen kommer fra Santenay i det sydlige Côte de Beaune, hvor Chardonnay trives på kalk- og lerprægede jorde, som bidrager med både mineralitet og struktur. De præcise oplysninger om høstmetode og vinifikation for denne cuvée er ikke oplyst; den klassiske stil for hvid Santenay bygger dog på skånsom presning og en omhyggelig gæring, der bevarer druens friskhed og terroirets karakter.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 10-12 °C, gerne i et glas til hvid Bourgogne. Den passer fremragende til grillede eller stegte fisk, skaldyr, kylling i cremet sauce, risotto og milde faste oste. En kort iltning i glasset er som regel tilstrækkelig, men en ung flaske kan med fordel åbnes 20-30 minutter før servering.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.