Domaine Perrot-Minot, Vosne-Romanée Les Beaux Monts 1. Cru, 2018

Domaine Perrot-Minot's Vosne-Romanée Les Beaux Monts 1. Cru 2018 er en forførende rødvin lavet på 100% Pinot Noir druer fra det prestigefyldte Bourgogne område. Denne vin, fra en af de mest anerkendte producenter i Côte d'Or, er et perfekt eksempel på Christophe Perrot-Minot's evne til at skabe exceptionelle vine. Denne vingård kombinerer traditionel vinfremstilling med en moderne tilgang, der resulterer i vine med dybde og finesse.

Smagsprofil
Denne vin fremstår med en smukt klar rubinrød farve i glasset, en indbydende indikation på vinens friskhed og elegance. Duften er fortryllende med noter af modne røde bær, en subtil krydret undertone samt hints af skovbund og et delkat strejf af violer. Ved første tår byder smagen på en saftig rigdom af røde frugter, især kirsebær og hindbær, kombineret med en raffineret krydderiprofil. Den afbalancerede syre og de fine tanniner lover en vin i perfekt harmoni, der afslutter med en lang, ren og mineralsk finish. Vinen har et lovende lagringspotentiale og vil udvikle endnu flere komplekse nuancer i de kommende 8-10 år.

Vinifikation
Vinstokkene til denne vin er beliggende i den nederste del af 1. Cru marken Les Hauts Beaux Monts, et område der drager fordel af en næringsrig ler- og kalkstensjord. I 2018 blev druerne håndhøstet med omhyggelig sortering for at sikre maksimal kvalitet. Vinifikationen inkluderede en kold maceration og omkring 50% hele klaser, hvilket bidrog til friskheden i vinen. Efter den kontrollerede gæringsproces, som fandt sted i rustfrit stål, blev vinen modnet i 14 måneder på fade (25% nye) fra Remond, der gav vinen dybde og rundhed, uden klaring eller filtrering.

Mad & Servering
Denne elegante rødvin er den ideelle ledsager til raffinerede retter som confit de canard, trøffel-infuseret risotto eller en lækker svampesto. Server den ved en temperatur på omkring 16-18°C for at fremhæve aromaerne og smagene bedst muligt. En let dekantering anbefales for at lade vinen folde sig helt ud og vise alle sine nuancer.

Producent
Christophe Perrot-Minot, der tog over i 1993, har gennem årtier opbygget et ry for ekspertise og innovation i Burgund. Selvom hovedfokus er på parceller i Gevrey-Chambertin, har han formået at indsamle en imponerende samling af vinmarker rundt omkring Côte d'Or. Hans dedikation og respekt for terroiret har gjort Domaine Perrot-Minot til en af de mest respekterede vingårde i regionen, med mange anerkendelser fra kritikerne, herunder de maksimale *** fra La Revue du Vin de France.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.