Domaine Petit-Roy, Bourgogne Challenge 2022

Domaine Petit-Roy Bourgogne Challenge 2022 er en ren og præcis Bourgogne-blanc, der sætter fokus på Chardonnayens elegante frugt og klassiske mineralitet. Vinen balancerer modenhed fra den varme 2022-årgang med friskhed og energi, som gør den både umiddelbart charmerende og seriøst vellavet. - Unikt salgsargument: En Bourgogne Chardonnay fra en ambitiøs mikrodomaine, der leverer høj kvalitet og terroir-udtryk til en attraktiv indstigningspris. - Særlige kendetegn: Klar, kalket mineralitet, saftig kerne af stenfrugt og citrus samt subtil, velintegreret fad. - Historisk betydning: Bourgogne er hjemstedet for Chardonnay, og vinen viderefører regionens lange tradition for præcision og finesse i tør hvidvin.

Smagsprofil
Udseende: Lys gylden med et svagt grønt skær, klar og skinnende i glasset. Næse: Frisk duft af citron, grønne æbler og hvid fersken, suppleret af hvide blomster, let hasselnød og et strejf af våd kalk. Diskrete noter af smørblomst og friskbagt brioche antyder nænsom kontakt med eg eller bærmekontakt. Smag: Sprød og fokuseret start med moden citrus og saftig stenfrugt, der glider over i en rank, saltet mineralitet. Teksturen er cremet uden at blive tung, og syren er vibrerende men harmonisk – typisk for den generøse, men velbalancerede 2022-årgang. Afslutning: Ren, vedvarende finish med eco af citruszest, mandelfinhed og kalket spændstighed. Efterlader munden frisk og lyst til endnu en tår. Lagringspotentiale: Drikkeklar nu for sin energi og frugt, men vil udvikle mere nøddepræg og dybde over 3–5 år under gode forhold.

Vinifikation
Terroir: Klassiske kalk- og mergelholdige jorde i Bourgogne, som giver Chardonnay en rank struktur og tydelig mineralitet. Mikroklimaet i 2022 gav moden frugt med flot aromaintensitet, samtidig med at nattetemperaturer bevarede syren. Høst og vinifikation: Druerne udvælges og høstes skånsomt for at bevare friskhed og aromatik. Presning foretages nænsomt, og mosten gæres tørt for at fremhæve druens rene profil. Vinen modner typisk på en kombination af rustfrit stål og/eller brugte egetræsfade for at give tekstur uden at overdøve frugten. Aftapning sker med fokus på klarhed og præcision.

Mad & Servering
Perfekt til østers, skaldyr, ceviche, grillet fisk med citron og urter, kylling i lyse saucer, charcuteri og milde faste oste som Comté. Server ved 10–12 °C. En let iltning i 15–20 minutter i karaffel eller store hvidvinsglas kan åbne aromaerne, men er ikke et krav.

Producent
Domaine Petit-Roy er et lille, kvalitetsdrevet hus i Bourgogne, grundlagt i de seneste år af den talentfulde vinmager Seiichi Saito. Domainet arbejder med håndværksmæssig præcision og lav intervention for at fremhæve druesort og oprindelse. På kort tid har Petit-Roy markeret sig som en af regionens spændende nye stemmer, med flotte anmeldelser for rene, energiske vine, der forener finesse, drikkeglæde og terroir-udtryk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.