Domaine Petit-Roy, Pernand Vergelesses Les Combottes 2023

Domaine Petit-Roy Pernand-Vergelesses Les Combottes 2023 er en Bourgogne-hvidvin med renhed, finesse og tydelig terroirkarakter. Her får man Chardonnay fra en af områdets mere spændende landsbyer, hvor friskhed, mineralitet og præcision ofte står stærkt i glasset.

Smagsprofil
Vinen viser sig typisk med en lys gylden farve med grønne reflekser. I næsen kan man forvente delikate aromaer af citrus, hvide blomster, grønne æbler og lette stenfrugter, ofte understøttet af en diskret kalket eller mineralsk tone. På paletten vil den normalt fremstå frisk og velbalanceret med en elegant struktur, saftig syre og en let cremet tekstur. Smagen bevæger sig i retning af citron, pære, hvide ferskner og fine nøddeagtige nuancer, og den har ofte et godt potentiale for udvikling over de næste 3-7 år, hvor kompleksiteten kan vokse yderligere.

Vinifikation
Pernand-Vergelesses ligger i den nordlige del af Côte de Beaune i Bourgogne, hvor kalk- og mergelholdige jordbunde bidrager til vinens spændstighed og mineralske udtryk. Les Combottes er en enkeltmark, der typisk giver druer med god koncentration og friskhed, og Chardonnay høstes som regel med fokus på optimal modenhed for at bevare balancen mellem frugt og syre. Vinifikationen i Bourgogne er ofte præget af nænsom presning, temperaturkontrolleret gæring og modning på fade eller tank, afhængigt af producentens stil, for at bevare områdets fine, ranke udtryk.

Mad & Servering
Server vinen ved 10-12 °C til retter som pocheret eller grillet fisk, skaldyr, kylling i lyse saucer, cremede pastaretter eller modne, milde oste. En kort iltning i glas eller karaffel kan være en fordel, men decantering er sjældent nødvendig.

Producent
Domaine Petit-Roy er en producent, der arbejder i Bourgogne med fokus på terroir og præcision. Selvom der ikke altid foreligger omfattende historik i det tilgængelige materiale, forbindes domaine ofte med en stil, hvor renhed, håndværk og respekt for markernes særpræg er i centrum.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.