Domaine Philippe Bouzerau Coteaux Bourguignons Blanc 2022

Domaine Philippe Bouzerau Coteaux Bourguignons Blanc 2022 er en frugtrig og elegant hvidvin fra Bourgogne, fremstillet på Chardonnay-druer fra en specifik parcel i Meursault. Selvom vinen har en mere tilgængelig regional klassificering, byder den på en tydelig Meursault-karakter med cremet tekstur, kalket mineralitet og flot længde. Årgang 2022 er samtidig ejendommens første officielle certificerede økologiske høst.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lysgylden og indbydende. Duften er aromatisk og generøs med noter af hvide ferskner, abrikoser og vilde blomster, efterfulgt af fine undertoner af friske mandler, hasselnødder og friskkværnet smør. På paletten er vinen rund, fyldig og let fedmefuld med smag af modne citrusfrugter, mirabeller og passionsfrugt. Den cremede tekstur balanceres af en præcis frugtsyre og en kalket mineralitet, som giver vinen en rank og forfriskende struktur. Eftersmagen er ren, mundrensende og præget af hvid frugt. Vinen kan nydes nu, men vil udvikle større kompleksitet over de kommende år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer fra marken “La Corvée” i den flade del af Meursault, hvor dybe aflejringer af ler og kalksten giver god dræning samt adgang til vitale vandreserver i undergrunden. Parcellen har været under omlægning siden 2015, og 2022 markerer den første officielle certificerede økologiske høst. Efter høsten modnes vinen i 10–12 måneder på brugte franske egetræsfade direkte på gærresterne, hvilket bidrager til vinens cremede tekstur og komplekse nøddepræg. Den aftappes uden filtrering for at bevare vinens karakter og struktur.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 10–12 °C. Den passer fremragende til forretter med skaldyr, grøntsager og sprøde salater samt dampede blåmuslinger. Prøv den også til stegt hvid fisk, søtunge meunière eller laks med en lys citronsauce, ligesom fjerkræ, unghane og kalvekød i lyse fløde- eller svampesaucer fungerer særdeles godt. Vinen kan desuden ledsage klassiske, bløde franske rødkitoste og milde komælksoste. Dekantering er normalt ikke nødvendig, men en kort iltning i glasset eller en bred karaffel kan fremhæve vinens aromatiske og cremede udtryk.

Producent
Domaine Philippe Bouzerau forbindes her med en Chardonnay fra Meursault-området, hvor fokus ligger på at udtrykke druens frugt, den kalkholdige jordbund og vinens naturlige tekstur. Med overgangen til certificeret økologisk dyrkning i 2022 markerer ejendommen et vigtigt skridt i arbejdet med en mere bæredygtig vinproduktion. Der foreligger ikke yderligere producentoplysninger i det tilgængelige materiale.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.