Domaine Ratte Arbois Naturé Bio 2022 white

Domaine Ratte Arbois Naturé Bio 2022 er et pragteksempel på Jura-regionens unikke hvidvine, lavet på den sjældne, men bemærkelsesværdige Savagnin drue. Selvom navnet kunne antyde en naturalvin, refererer 'Naturé' faktisk til et gammelt synonym for Savagnin, en drue kendt for sine kraftfulde vine. Som en af de vigtigste vine i Jura efter Chardonnay, er denne vintage indbegrebet af lokal tradition og fine vinproduktion.

Smagsprofil
Arbois Naturé Bio fremstår med en lys strågul nuance, og brilleren ved livlige refleksioner, der pirrer nysgerrigheden. Aromaen byder på subtile noter af hvide blomster, friske grønne æbler og en strejf af nødder, som giver en forførende indgang til smagsoplevelsen. Ved smagningen afslører vinen en kompleks palet af citrus, stenfrugter og mineraler, der afslører Savagnin-druens karakteristiske dybde og struktur. Den lange finish er præget af en forfriskende syre og et gennemgående krydderi, der bringer tankerne hen på den beslægtede Gewürztraminer, men dog mere afdæmpet. Vinen er allerede drikkeklar, men har potentiale til yderligere kompleksitet ved lagring i op til 5 til 7 år.

Vinifikation
Domaine Ratte benytter sig af de karakteristiske kalkholdige blå og grå mergelbunde i Jura, en terroir der er unik for regionen og perfekt til dyrkning af Savagnin. Druerne håndhøstes omhyggeligt for at bevare deres udtryk og naturlige elegance. Vinifikationen foregår med en forsigtig presning efterfulgt af fermentering ved kontrollerede temperaturer for at bevare druernes primære aromaer. Lagret i traditionelt udformede kældre, udvikler denne vin en distinkt Jura-profil, uden de oxidationstoner som også præger nogle af regionens vine.

Mad & Servering
Domaine Ratte Arbois Naturé Bio 2022 matcher glimrende med retter, der fremhæver vinens friskhed og finesse, såsom grillet fisk, skaldyr og cremede kyllingeretter. Server vinen ved en temperatur på omkring 10-12°C for at fremhæve dens aromatiske kompleksitet. En let dekantering anbefales for at lade vinens skjulte nuancer skinne igennem og skabe en mere fuldendt smagsoplevelse.

Producent
Domaine Ratte er en anerkendt vinproducent i Jura, kendt for deres respekt for traditioner og omhyggeligt arbejde med regionens indigene druesorter. Vinhuset har leveret exceptionelle vine, der repræsenterer Jura på fornem vis i international sammenhæng. Domeinen har fået ros for deres biodynamiske tilgang og dedikation til at skabe vine, der både ærer deres arv og opfylder moderne vinelskeres forventninger.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.