Domaine Remi Jobard, Monthelie 1er Cru 'Les Vignes-Rondes' 2018

Domaine Rémi Jobards Monthelie 1er Cru 'Les Vignes-Rondes' 2018 er en elegant Bourgogne fra en eftertragtet Premier Cru-mark øst for Monthelie, tæt på Volnay og Meursault. Vinen er fremstillet af Pinot Noir fra økologisk dyrkede parceller og forener klassisk burgundisk finesse med en koncentration og dybde, der kendetegner den varme årgang 2018.

Smagsprofil
I glasset har vinen en dyb granatrød farve. Duften er frugtig og raffineret med nuancer af mørke bær, modne kirsebær og fine kryddertoner, som med tiden udvikler sig mod mere komplekse noter af skovbund og underskov. På paletten mødes dybde og friskhed i en elegant balance. Strukturen er velintegreret, med silkefine tanniner og en lang, harmonisk afslutning. Vinen kan nydes nu med passende iltning, men har samtidig et godt udviklingspotentiale og vil med lagring opnå større kompleksitet.

Vinifikation
Druerne kommer fra en Premier Cru-mark med kalksten, rødt ler og mergel, som bidrager med både struktur, mineralitet og charme. De økologisk dyrkede druer høstes i hånden og gennemgår en omhyggelig selektion. Gæringen foregår ved lave temperaturer med druernes naturlige gærceller, først i udendørs gæringstanke og derefter i kælderen på østrigske Stockinger-demi-muids på 600 liter, hvoraf 25 % er nye. Vinen lagres i 18 måneder på egetræsfade og tappes uden filtrering.

Mad & Servering
Servér vinen ved 12-14 °C til grillet eller stegt and, lam, oksekød eller fuglevildt. Den passer særligt godt til retter med vilde svampe, ribs eller tyttebær, hvor vinens friske syre og mørke frugt får modspil. En forsigtig dekantering på cirka 30-60 minutter kan anbefales, især hvis vinen nydes ung; ældre flasker bør håndteres mere skånsomt.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.