Sommelier & tjener Restaurant formel B
Giulia Negri, Barolo D.O.C.G. "La Tartufaia" 2020
Italien, Piemonte
98/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
599,00 kr.
Domaine Remi Jobard, Monthelie 1er Cru 'Les Vignes-Rondes' 2018
Domaine Rémi Jobards Monthelie 1er Cru 'Les Vignes-Rondes' 2018 er en elegant Bourgogne fra en eftertragtet Premier Cru-mark øst for Monthelie, tæt...
Årgang
2018
Drue
Pinot Noir
Alc.
0,00 %
Størrelse
750 ml
799,00 kr./stk.
Kun 7 tilbage på lager(!)
Min. 2 stk.
Forventet levering: man. 28 sep. - fre. 02 okt.
Køb hos Bottle Hero og...
- Støt de bedste vinbutikker
- Få gratis og forsikret fragt
- Få leveret på 1-5 hverdage
- Betal sikkert
- Få de bedste anbefalinger fra uafhængige sommeliere
Beskrivelse
Domaine Rémi Jobards Monthelie 1er Cru 'Les Vignes-Rondes' 2018 er en elegant Bourgogne fra en eftertragtet Premier Cru-mark øst for Monthelie, tæt på Volnay og Meursault. Vinen er fremstillet af Pinot Noir fra økologisk dyrkede parceller og forener klassisk burgundisk finesse med en koncentration og dybde, der kendetegner den varme årgang 2018.
Smagsprofil
I glasset har vinen en dyb granatrød farve. Duften er frugtig og raffineret med nuancer af mørke bær, modne kirsebær og fine kryddertoner, som med tiden udvikler sig mod mere komplekse noter af skovbund og underskov.
På paletten mødes dybde og friskhed i en elegant balance. Strukturen er velintegreret, med silkefine tanniner og en lang, harmonisk afslutning. Vinen kan nydes nu med passende iltning, men har samtidig et godt udviklingspotentiale og vil med lagring opnå større kompleksitet.
Vinifikation
Druerne kommer fra en Premier Cru-mark med kalksten, rødt ler og mergel, som bidrager med både struktur, mineralitet og charme. De økologisk dyrkede druer høstes i hånden og gennemgår en omhyggelig selektion. Gæringen foregår ved lave temperaturer med druernes naturlige gærceller, først i udendørs gæringstanke og derefter i kælderen på østrigske Stockinger-demi-muids på 600 liter, hvoraf 25 % er nye. Vinen lagres i 18 måneder på egetræsfade og tappes uden filtrering.
Mad & Servering
Servér vinen ved 12-14 °C til grillet eller stegt and, lam, oksekød eller fuglevildt. Den passer særligt godt til retter med vilde svampe, ribs eller tyttebær, hvor vinens friske syre og mørke frugt får modspil. En forsigtig dekantering på cirka 30-60 minutter kan anbefales, især hvis vinen nydes ung; ældre flasker bør håndteres mere skånsomt.
Produktinformation
| Type | Rødvin |
| Producent | Domaine Rémi Jobard |
| Årgang | 2018 |
| Land | Frankrig |
| Region | Bourgogne |
| Drue | Pinot Noir |
| Alkoholprocent | 0,00 % |
| Størrelse | 750 ml |
| Madsammensætning | Fjerkræ, Lam, Okse, Vildt, Svampe retter, Grill |
Information om levering
Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.
Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.
Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.
Brug for hjælp? Skriv til os!
Betroet af Europas bedste sommelierer
Sommelieranbefalinger
Se produkt
Sommelier på Restaurant Frederikshøj
2023 Gigondas Grand Romane Blanc, Pierre Amadieu
Frankrig, Rhône
95/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
290,00 kr.
Medejer & restaurantchef Restaurant Domestic
Kissinger-Bähr Weißburgunder Bio 2023 white
Tyskland, Rheinhessen
95/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
266,00 kr.
321,00 kr.
Sommelier på Dragsholm Slot
Giovanni Rosso Barolo Cerretta 2022
Italien, Piemonte
95/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
520,00 kr.
595,00 kr.
Sommelier på Noa Chef's Hall
Podere Giodo La Quinta 2018
Italien, Toscana
96/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
375,00 kr.
450,00 kr.
ASI Gold Diploma Sommelier
Chablis 1er Cru Montée De Tonnerre Domaine Droin, 2023
Frankrig, Bourgogne
97/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
505,00 kr.
Læs anmeldelse