Domaine Rolet Pere & Fils, Expression du Terroir Blanc, 2018

Domaine Rolet Père & Fils Expression du Terroir Blanc 2018 er et klassisk og samtidig særpræget udtryk fra Jura, skabt til dig, der vil opleve regionens karakteristiske samspil mellem frisk frugt og diskret flor-præg. Vinen forener Chardonnay og Savagnin i en stil, der både er indbydende, kompleks og oplagt til mad – især til Jura’s store stolhed, Comté.

Smagsprofil
Vinen fremstår med en klar, lys gylden farve, der afspejler både friskhed og et strejf af udvikling. I næsen mødes man af saftig frugt med noter af æble, pære, melon og pomelo, som elegant følges af let salte, gærede og nøddeagtige toner fra den delvise sous voile-lagring. I munden er vinen tør, levende og harmonisk, hvor Chardonnay-delen bidrager med frugt og rundhed, mens Savagnin tilfører struktur, dybde og et spændende, næsten umami-agtigt bid. Eftersmagen er vedvarende med en fin saltet nuance, der gør vinen særligt interessant til mad. Den kan nydes nu for sin energi og charme, men har også potentiale til yderligere udvikling over de kommende år, hvor de komplekse Jura-toner kan blive endnu mere markante.

Vinifikation
Vinen er fremstillet i Jura, hvor de kalk- og mergelrige jorde samt det køligere klima giver vinene tydelig friskhed og et markant mineralsk præg. Cuvéen består af 70% Chardonnay, som er lagret i tre år ouillé, altså med fadene toppet op, og dermed uden flor, samt 30% Savagnin, der har lagret i tre år sous voile under et naturligt gærslør. Denne kombination skaber en vin, der balancerer frugtighed med regionens karakteristiske oxidative og salte nuancer.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 14 grader, gerne i et almindeligt hvidvinsglas, så både frugt og de mere komplekse aromaer får plads. Den er oplagt til Comté, andre faste og saltede oste samt retter med umami som svampe, fjerkræ, nødder eller lyst kød med cremet sauce. Decantering er normalt ikke nødvendig, men vinen kan have godt af lidt luft i glasset for at åbne sig yderligere.

Producent
Domaine Rolet Père & Fils er en af de mest anerkendte producenter i Jura og har i årtier været med til at sætte regionen på kortet internationalt. Huset er kendt for at arbejde seriøst med Jura’s klassiske druesorter og lagringsstile, og de har opbygget et stærkt ry for vine, der tydeligt afspejler terroir, tradition og håndværk. Deres fokus på både traditionelle og mere tilgængelige fortolkninger af Jura gør dem til en vigtig ambassadør for området.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.