Domaine Roux, Bourgogne Blanc, 2023

Domaine Roux Bourgogne Blanc 2023 er et klassisk og samtidig meget levende bud på, hvorfor Chardonnay hører hjemme i Bourgogne. Her får du en hvidvin med både fylde og friskhed, hvor familiens øgede fokus på egne marker giver mere præcision og bedre balance i glasset.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gylden med et klart, rent udtryk. Duften byder på hvide blomster, citrus, grønne æbler og et strejf af stenfrugt, mens der i smagen er en fin kombination af cremet frugt, frisk syre og diskret mineralitet. Helheden er elegant og harmonisk, med en let fedme, der gør vinen både indbydende og alsidig. Vinen kan nydes ung for sin friske energi, men vil også kunne udvikle lidt mere rundhed over de næste par år.

Vinifikation
Domaine Roux holder til i Bourgogne, hvor Chardonnay kommer til sin fulde ret i regionens kølige klima og kalkholdige jordbund. I takt med at brødrene Sébastien og Mathieu Roux har omlagt produktionen, stammer en større del af druerne nu fra egne marker, hvilket giver dem større kontrol over kvalitet og modenhed. Vinifikationen er tilrettelagt for at bevare friskhed, finesse og druens naturlige balance.

Mad & Servering
Server Domaine Roux Bourgogne Blanc ved 8-10 grader, gerne lidt varmere hvis du ønsker mere fylde i udtrykket. Den passer særligt godt til fisk, skaldyr, lyst fjerkræ, cremede pastaretter og milde oste, men er også oplagt som et glas i godt selskab før middagen. Decantering er normalt ikke nødvendig, men kan være en fordel kortvarigt, hvis vinen ønskes lidt mere åben.

Producent
Domaine Roux er en familiedrevet producent med dybe rødder i Bourgogne, og brødrene Sébastien og Mathieu Roux repræsenterer en ny fase i husets historie. Med overgangen til flere egne druer har de styrket både kvalitet og identitet, og deres arbejde understreger familiens ambition om at vise Bourgognes særpræg så rent som muligt. Resultatet er vine med tydelig regional karakter og en stil, der kombinerer tradition med moderne præcision.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.