Domaine Truchetet Chambolle Musigny 2023

Domaine Truchetet Chambolle-Musigny 2023 er en elegant og silkeblød fortolkning af Pinot Noir fra en af Bourgognes mest eftertragtede kommuner. Vinen balancerer finesse og dybde med den karakteristiske florale lethed, som gør Chambolle-Musigny så elsket blandt kendere. 2023 leverer en frisk, frugtintens profil med klassisk struktur og stort charme-potentiale.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys til medium rubinrød med levende transparens og fine gardiner langs glassets kant. Næsen åbner med viol, rosenblad og frisk knust kirsebær, efterfulgt af vilde jordbær, hindbær og et strejf af granatæble. Diskrete lag af kalket sten, hvid peber og fin, ristet eg giver dybde uden at overdøve frugten. På paletten er den silkeblødt tekstureret med saftig, rødfrugtet kerne – morello-kirsebær, skovjordbær og et hint af blodappelsin – underbygget af præcise, kalkede tanniner og livlig, mundvandsfremkaldende syre. Midtpaletten er delikat, men vedholdende, og udvikler nuancer af teblad, viol og subtil understøttende krydderi fra fadet. Finalen er lang, ren og mineralsk, med elegante røde bær og florale noter, der svæver ud i en let saltet, stenagtig afslutning. Vinen drikker forførende nu, men vil vinde kompleksitet over de næste 6–10 år, hvor frugt, krydderi og struktur yderligere integreres.

Vinifikation
Chambolle-Musigny er præget af lette, kalkrige mergel- og limestone-jorde, der giver vine med udtalt finesse, parfume og finkornede tanniner. 2023 bød på en varm, ensartet vækstsæson med sunde druer og god fenolisk modenhed, mens kølige nætter bevarede friskheden. Druerne til denne vin høstes traditionelt i hånden for at sikre selektion af optimale klaser og skånsom håndtering. I kælderen arbejder Domaine Truchetet med en delikat ekstraktion for at bevare Chambolles signatur – typisk afstilkning i overvejende grad, kold udblødning efterfulgt af kontrolleret gæring med naturlige gærceller, og skånsomme overpumpninger eller nedstemplinger. Efter gæringen modner vinen i franske egetræsfade, overvejende brugte, i omkring et år for at ramme den rette balance mellem frugt, struktur og elegant krydring.

Mad & Servering
Server ved 14–16 °C i store Bourgogneglas. Dekantering 30–45 minutter kan åbne de florale og stenede nuancer i den unge vin. Ideel til retter med finesse: stegt vagtel eller kylling med svampe, kalvemørbrad, tournedos Rossini i let version, risotto med trøffel, rødbede- eller svamperetter samt milde, faste oste som Comté og Tomme.

Producent
Domaine Truchetet er et familiedrevet domaine baseret i Côte de Nuits, drevet af den nye generation, der har moderniseret arbejdet i mark og kælder med fokus på bæredygtighed og præcision. Huset er kendt for rene, terroir-drevne udtryk af Pinot Noir og Chardonnay fra udvalgte parceller samt små parceller i topkommuner gennem nøje udvalgte partnerskaber. Med stigende anerkendelse blandt sommelierer og samlere markerer Truchetet sig som en adresse, der leverer raffinement, balance og klar identitet i hver aftapning.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.