Donnafugata Mille e una Notte 2021

Donnafugata Mille e una Notte 2021 er en ikonisk siciliansk rødvin, skabt som husets store signaturvin og et sandt flagskib for Nero d’Avola. Vinen forener dybde, elegance og middelhavskraft i en stil, der er både moderne og dybt forankret i øens historie. Etiketten prydes af paladset, hvor dronning Maria Carolina søgte tilflugt, og som var forfatteren Tomasi di Lampedusas yndlingsresidens – sat ind i en drømmende “tusind og én nat”-himmel, fuld af stjerner og løfter.

Smagsprofil
I glasset fremstår Mille e una Notte 2021 dybt rubinrød med tætte, næsten violette nuancer i kanten, der afslører vinens koncentration. Duften er intens og kompleks med modne mørke bær som brombær, blommer og sorte kirsebær, flankeret af noter af viol, tørrede rosenblade, lakrids, kakao og fine krydderier fra fadet som vanilje, cedertræ og et strejf af peber og tobak. På ganen er vinen fyldig og silkeblød, med modne, velintegrerede tanniner og en imponerende dybde. Smagen folder sig lag på lag ud med mørk frugt, let balsamiske noter, hints af grafit og chokolade samt en levende, saftig syre, der giver friskhed og struktur. Eftersmagen er lang, vedvarende og harmonisk, hvor frugten elegant flettes sammen med delikate fadtoner. 2021 har et flot lagringspotentiale; under gode kælderforhold kan vinen udvikle yderligere kompleksitet og tertiære noter over 10–15 år eller mere.

Vinifikation
Mille e una Notte kommer hovedsageligt fra Donnafugatas vinmarker ved Contessa Entellina i det sydvestlige Sicilien, et område præget af kuperet terræn, varme dage, kølige nætter og jordbund rigt på kalk og ler. Dette middelhavsterroir giver druer med stor koncentration, aromatisk intensitet og en naturlig friskhed. Druerne – primært Nero d’Avola suppleret med Petit Verdot og Syrah – høstes selektivt, ofte ved håndplukning, for at sikre optimal modenhed og sortering. I kælderen vinificeres de forskellige druesorter separat med temperaturkontrolleret gæring og skånsom udtrækning af farve og tannin. Efterfølgende lagres vinen i barriques (små egetræsfade), hvilket bidrager med kompleksitet, struktur og krydderi, inden den modnes yderligere på flaske for at opnå sin karakteristiske balance og finesse.

Mad & Servering
Mille e una Notte 2021 er en oplagt ledsager til kraftige og smagfulde retter – tænk braiseret lam, oksehale, vildt, fyldige pastaretter med svampe, ragù eller trøffel, samt grillede eller langtidsstegte kødudskæringer. Den fungerer også fremragende til modne, faste oste som pecorino, caciocavallo eller vellagret parmesan. Server den ved ca. 18 °C og giv vinen luft: en karaffel i 1–2 timer før servering vil hjælpe den med at åbne sig og fremhæve dens aromatiske kompleksitet og silkebløde tekstur.

Producent
Donnafugata blev grundlagt af ægteparret Gabriella Anca Rallo og Giacomo Rallo og er i dag en af Siciliens mest anerkendte og nyskabende producenter. Navnet Donnafugata – “den flygtede kvinde” – og etiketterne knytter sig ofte til siciliansk historie og kultur, som her med paladset i Santa Margherita Belice og referencen til “Tusen og én nat”. Huset har spillet en central rolle i forvandlingen af Sicilien fra volumenproducerende region til en moderne kvalitetsø med internationalt ry. Donnafugata er kendt for sin kompromisløse kvalitetsfilosofi, bæredygtige tilgang i marken og en række højt roste vine, hvor Mille e una Notte står som et af de mest prestigefyldte og prisbelønnede ikonprojekter fra øen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.