Dopff & Irion Cremant D'Alsace Extra Brut Zero Dosage

Dopff & Irion Crémant d’Alsace Extra Brut Zero Dosage er en forførende mousserende vin, der bringer det bedste fra Alsace til dit glas. Med sin knivskarpe tørhed og elegant, mineralsk karakter adskiller denne crémant sig fra mængden og tiltaler dem, der værdsætter renhed og autenticitet i mousserende vin. Dopff & Irions historie strækker sig mere end et århundrede tilbage og har sat vitale aftryk på udviklingen af crémant i Alsace-regionen.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys strågul med vedvarende, fine bobler, der lover friskhed og finesse. I næsen opleves aromaer af sprøde grønne æbler, hvide blomster og et strejf af citrus, som suppleres af subtile brødnoter fra flaskegæringen. På ganen er vinen åben, energisk og liflig med en udtalt mineralitet, delikate frugtnoter og en sprød, næsten saltet syre. Eftersmagen er slank, ren og sitrende tør, hvilket giver en bemærkelsesværdig elegance og længde. Uden dosage præsenterer denne crémant sig i sin reneste form og har et flot lagringspotentiale på 2-4 år under rette forhold.

Vinifikation
Denne crémant er lavet på et blend af Auxerrois og Pinot Blanc, dyrket på de kalkholdige og lerede marker omkring Riquewihr – et område kendt for sit unikke terroir. Druerne høstes skånsomt i hånden for at sikre optimal friskhed og aromatisk renhed. Vinificeringen følger Méthode Traditionnelle, hvor anden gæring foregår på flasken og vinen modnes sur lie i mindst 12 måneder, hvilket forfiner tekstur og kompleksitet. Ingen sukker tilsættes ved degorgering (zero dosage), så terroirets og druernes egen karakter skinner klart igennem.

Mad & Servering
Dopff & Irion Crémant d’Alsace Extra Brut Zero Dosage er et perfekt match til østers, skaldyr, sushi eller friske fiskeretter, hvor vinens skarpe, rene profil komplementerer havets delikate smage. Serveres bedst ved 7-9°C og kan med fordel dekanteres let for at åbne vinens aromatiske nuancer.

Producent
Dopff & Irion, beliggende i det pittoreske Riquewihr, er en af Alsaces mest respekterede producenter og pionerer inden for crémant-produktion i regionen. Huset har rødder helt tilbage til 1945 og har i generationer arbejdet for at løfte både kvalitet og omdømme for Alsace-vine. Dopff & Irion er kendt for deres kompromisløse fokus på terroir og elegance samt deres evne til at forene tradition og innovation.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.