Dr. Heger Spätburgunder Schlossberg GG

Dr. Heger Spätburgunder Schlossberg GG 2015 er en eksklusiv tysk Pinot Noir fra Kaiserstuhl i Baden – et område, der er kendt for at skabe fyldige og mineralske rødvine. Som Großes Gewächs repræsenterer vinen blandt producentens mest ambitiøse udtryk og kombinerer moden frugt med den struktur og elegance, der kendetegner gode tyske Spätburgundere.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med begyndende teglfarvede nuancer, som vidner om den modne årgang. Duften byder typisk på kirsebær, hindbær og solbær suppleret af tørrede urter, skovbund, krydderier og diskrete fadtoner. På ganen er den silkeblød og koncentreret med modne røde bær, fine tanniner og en levende syre, der giver balance og længde. Den mineralske karakter træder frem i den tørre, elegante afslutning. Årgang 2015 er drikkemoden nu, men vil med korrekt opbevaring kunne udvikle yderligere kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Druerne kommer fra Schlossberg-marken i Kaiserstuhl, hvor det varme, solrige klima og de vulkansk prægede jorde giver Spätburgunder gode betingelser for moden frugt og koncentration. Som tysk GG-vin fremstilles den efter strenge kvalitetskrav med håndhøst og omhyggelig selektering som centrale principper. Den præcise vinifikation er ikke oplyst, men vinen er skabt med fokus på at bevare druens finesse og markens mineralske udtryk, typisk understøttet af lagring på træ.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16–18 °C til stegt and, vildtfjerkræ, kalvefilet, svinemørbrad eller svamperetter med cremet sauce. Den modne frugt og fine syre passer også godt til faste, milde oste. Vinen kan drikkes direkte fra flasken, men 30–60 minutters iltning i en karaffel kan med fordel åbne aromaerne yderligere – især hvis den serveres i sin ungdom.

Producent
Weingut Dr. Heger blev grundlagt i 1930'erne og har gennem generationer opnået en stærk position blandt Baden og Kaiserstuhls anerkendte producenter. Huset er især kendt for sine ambitiøse vine fra de stejle og solrige marker omkring Ihringen samt for et kompromisløst fokus på terroir og kvalitet. Dr. Hegers Spätburgunder-vine regnes blandt de toneangivende tyske fortolkninger af Pinot Noir og har bidraget væsentligt til regionens internationale renommé.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.