Dumangin Fils, Champagne Extra Brut 'Demi Lune' Bruno Michel 2016

Champagne Extra Brut “Demi-Lune” fra Bruno Michel er en sjælden og elegant årgangschampagne fra 2016, fremstillet udelukkende på Pinot Meunier. Med blot 2.105 producerede flasker er den et eksklusivt valg for champagneentusiaster, der søger en frisk, mineralsk og gastronomisk stil med tydelig karakter.

Smagsprofil
I glasset fremstår champagnen strågul med fine gyldne nuancer og en elegant, vedvarende perlage. Duften byder på sprøde noter af æble og pære, som efterhånden får selskab af honning, let ristede toner og brødskorpe fra lagringen på bærmen. På ganen er den både frisk og cremet med en mineralsk og let krydret karakter. Den tørre Extra Brut-stil giver et præcist og livligt udtryk, mens frugten og de brødede nuancer skaber balance og dybde. Afslutningen er lang og vedholdende. Champagnen kan nydes nu, men vil kunne udvikle yderligere kompleksitet ved nogle års lagring under gode forhold.

Vinifikation
Demi-Lune er fremstillet udelukkende af håndplukkede Pinot Meunier-druer fra Champagne-årgangen 2016. Vinen har modnet 18 måneder på bærmen, hvilket bidrager til den cremede tekstur og de karakteristiske noter af brødskorpe. Den blev degorgeret i november 2020. Der er ikke oplyst nærmere detaljer om det specifikke terroir eller den præcise vinifikationsmetode.

Mad & Servering
Den friske syre og tørre stil gør champagnen velegnet som aperitif, men den fungerer også fremragende til østers, skaldyr, sushi, ceviche og lette fiskeretter. Prøv den også til fjerkræ eller milde, cremede oste. Servér ved cirka 8-10 °C i et tulipanformet champagneglas, så aromaerne får plads til at udvikle sig. Dekantering anbefales normalt ikke; åbn i stedet flasken forsigtigt og giv champagnen lidt tid i glasset.

Producent
Dumangin Fils er angivet som producent på produktet, mens beskrivelsen knytter champagnen til Bruno Michel. Der foreligger ikke yderligere oplysninger om husets historie, regionale betydning eller specifikke udmærkelser for denne cuvée.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.