Dumont Terrillon Champagne Affute A/1 Extra Brut

Dumont-Terrillon Champagne Affuté A/1 Extra Brut er en kompromisløs cuvée, der på elegant vis balancerer raffineret finesse med personlighed. Denne champagne defineres af sit samspil mellem Pinot Nero og Chardonnay-druer, og byder på en karakterfuld stil, der indfanger nuets fornemmelse i hver flaske. Affuté A/1 er skabt med ønsket om at fastholde det flygtige øjeblik og oversætte terroirets unikke udtryk til en ægte oplevelse til dig.

Smagsprofil
Ved første blik præsenterer Affuté A/1 sig med en strålende, gylden farve og livlige, fine bobler, der vidner om champagne af høj kaliber. I næsen er vinen intens og kompleks, hvor du straks fornemmer aromaer af frisk citrus, hvid fersken og subtile noter af ristede mandler samt et mineralsk strejf. På ganen finder du en harmonisk blanding af både saftig frugtighed fra Chardonnay og struktureret styrke fra Pinot Nero. Vinen er tør, sprød og præcis med flot dybde og lækre nuancer af brioche, lime og mineralske toner. Eftersmagen er lang, vibrerende og ren, præget af en balanceret syre og en charme, der bliver hængende længe. Denne champagne har et forfriskende og ungdommeligt udtryk, men kan sagtens udvikle sig flot i flasken over de næste år, hvis du har tålmodighed.

Vinifikation
Champagnen er skabt på marker beliggende i det berømte Champagne-område i Frankrig, hvor kalkrige jorde og et køligt klima giver druerne den essentielle friskhed og finesse. Druerne høstes nænsomt i hånden for at sikre, at kun de bedste klaser udvælges til denne særlige cuvée. Pressningen er skånsom for at bevare druernes delikate karakteristika, hvorefter mosten gennemgår både første og anden gæring under nøje kontrollerede forhold, der fremhæver terroirets særpræg. Vinen lagres efterfølgende på bærmen, hvilket tilfører ekstra kompleksitet og struktur. Minimal dosering ved degorgering sikrer Extra Brut-stilens præcise og kompromisløse udtryk.

Mad & Servering
Affuté A/1 Extra Brut er ideel som aperitif, men folder sig især ud til delikate retter som østers, kammuslinger, sushi og retter med hvid fisk. Champagnens fine syre og mineralske friskhed gør den også perfekt til lettere retter med laks eller frisk gedeost. Servér den afkølet ved 8-10°C – gerne i et rummeligt champagneglas, så aromaerne kan åbne sig fuldt ud. For det optimale udtryk anbefales en kort dekantering, især ved nydelse af yngre flasker.

Producent
Dumont-Terrillon repræsenterer en moderne og passioneret tilgang til Champagnes store tradition. Familien har gennem generationer arbejdet dedikeret med deres marker, og har formået at kombinere traditionelt håndværk med innovation for netop at skabe vine, der afspejler både sted og årgang. Dumont-Terrillon regnes for et af områdets mest spændende yngre huse og har hurtigt markeret sig med et kompromisløst fokus på kvalitet og terroir, hvilket har givet dem stor anerkendelse blandt både kendere og kritikere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.