Eden Rift, Estate Pinot Noir, 2019 Magnum

Eden Rift Estate Pinot Noir 2019 er en elegant amerikansk Pinot Noir fra den historiske Eden Rift-ejendom i Californien. Denne magnumflaske på 1,5 liter er ideel til særlige lejligheder og giver vinen ekstra format til lagring og servering ved bordet. Årgang 2019 kombinerer Pinot Noirs klassiske finesse med den modne frugt og solrige karakter, som forbindes med vinens californiske ophav.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med en levende, transparent farve. Duften byder typisk på røde kirsebær, hindbær og jordbær med nuancer af tørrede urter, skovbund, krydderi og diskret eg. På ganen er den silkeblød og saftig med fine tanniner, frisk syre og en elegant, vedvarende afslutning, hvor den røde frugt får selskab af krydrede og jordede toner. Vinen har allerede udviklet en flot kompleksitet, men magnumformatet giver ofte en langsommere og mere harmonisk modning. Den kan derfor nydes nu efter lidt luft eller gemmes i flere år, hvis man foretrækker mere tertiære noter af skovbund, tørrede blomster og krydderi.

Vinifikation
Eden Rift ligger i Cienega Valley i det centrale Californien, et område med markante temperaturforskelle mellem dag og nat, hvilket hjælper med at bevare Pinot Noirs naturlige friskhed. Vinen fremstilles af estate-dyrkede Pinot Noir-druer og med fokus på at bevare druens delikate frugt, struktur og terroirpræg. Den præcise høst- og vinifikationsmetode er ikke oplyst, men stilen er tydeligt orienteret mod balance, finesse og en nænsom brug af fad.

Mad & Servering
Servér vinen let afkølet ved cirka 14–16 °C til retter som andebryst, confiteret and, kalv, svamperisotto, stegte svampe eller laks med urter. Den fungerer også godt sammen med fjerkræ og milde, faste oste. Hæld gerne vinen på karaffel 30–60 minutter før servering, især hvis den nydes nu; en magnum kan med fordel få lidt ekstra tid til at åbne sig i glasset.

Producent
Eden Rift Vineyards er en historisk vingård i Cienega Valley, Californien, med rødder tilbage til 1800-tallet. Ejendommen regnes blandt områdets markante pionerer og er kendt for sine kølige, højt beliggende vinmarker samt for at arbejde med klassiske druesorter som Pinot Noir og Chardonnay. Kombinationen af historisk vinlandbrug, et særligt terroir og fokus på småskala kvalitetsproduktion har gjort Eden Rift til et navn med stor interesse blandt entusiaster af amerikansk vin.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.