Eduardo Torres Acosta Nerello Mascalese Versante Nord 2024

Eduardo Torres Acosta Nerello Mascalese Versante Nord er en karakterfuld rødvin fra Etna, hvor den lokale drue Nerello Mascalese får lov til at vise sin mest elegante og mineralske side. Her får du en vin med tydelig vulkansk energi, høj autenticitet og en balance mellem friskhed, struktur og dybde, som har gjort vine fra Etna til nogle af Siciliens mest eftertragtede. Det er en vin, der både peger tilbage på områdets lange vintradition og fremstår moderne i sit rene, præcise udtryk.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen ofte let transparent rubinrød med et elegant, næsten burgundisk præg. Duften byder typisk på røde kirsebær, granatæble, vilde bær, tørrede urter, røg, lavasten og et diskret krydret strejf, som afspejler det vulkanske ophav. På paletten er den slank til mediumfyldig, med livlig syre, fine tanniner og en saftig, mineralsk kerne, der giver vinen både energi og længde. Den kan nydes forholdsvis ung for sin friske frugt og spændstighed, men har også potentiale til at udvikle mere kompleksitet over nogle års lagring.

Vinifikation
Vinen kommer fra Versante Nord på Etna, hvor de højtliggende marker og de vulkanske jorde giver ideelle forhold for Nerello Mascalese. Terroiret er præget af kølige nætter, stor temperaturvariation og jordbund med rig mineralitet, som bidrager til vinens ranke struktur og intense udtryk. Druerne høstes med fokus på modenhed og balance, og vinifikationen foregår med spontan gæring i betonfade samt omkring 15 dages skindmaceration uden temperaturkontrol. Herefter lagres vinen i beton og gamle 2,28 hl fade, hvilket bevarer friskhed og terroir-præg uden at dominere frugten.

Mad & Servering
Server vinen ved 16-18 °C, gerne let afkølet for at fremhæve dens friskhed og aromatiske detaljer. Den passer særligt godt til grillede lammekoteletter, svampe, aubergine, fjerkræ, charcuteri og retter med middelhavsurter eller let krydderi. En kort dekantering på 30-60 minutter kan være en fordel, især hvis vinen åbnes ung, da det giver aromatik og tekstur lidt mere plads til at folde sig ud.

Producent
Eduardo Torres Acosta er en producent, der har fået stor opmærksomhed for sit præcise og terroir-drevne arbejde på Etna. Hans vine er kendt for at udtrykke områdets vulkanske karakter med stor renhed og minimal indgriben i kælderen. I en region, hvor Etna-vinene i stigende grad regnes blandt Italiens mest spændende, har han bidraget til at styrke områdets ry for elegante, mineralske og levende rødvine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.