Egly Ouriet Brut Grand Cru Egly Ouriet, 2014

Egly Ouriet 2014 Champagne på Pinot Noir og Chardonnay fra Ambonnay forener dybde, kalket præcision og lang, elegant lagring.

Om vinen
Druerne til Egly Ouriet 2014 kommer fra Ambonnay i Champagne, hvor kalk og limestone giver vinene deres faste rygrad og tydelige mineralitet. Egly-Ouriet arbejder bæredygtigt og med stor respekt for markernes balance, og det mærkes ofte i den modne, koncentrerede stil. Pinot Noir spiller normalt hovedrollen her, mens Chardonnay løfter friskheden og giver et mere præcist udtryk. I en årgang som 2014 er det især vigtigt at bevare energi og definition, og det gør denne vin godt. Vinifikationen er klassisk seriøs for huset. Vinen ligger minimum 48 måneder på bærmen før degorgering, og en del af modningen sker i gamle fad, som giver lidt dybde uden at tage fokus fra frugten. Det giver den karakteristiske kombination af modenhed, tekstur og friskhed, som mange forbinder med Egly Ouriet. Dosagen er lav med 6 g/L, så 2014 fremstår tør og præcis, men stadig med nok fylde til at bære sin rige stil.

Smagsprofil
Egly Ouriet 2014 viser sig i glasset med dyb gylden farve og meget fine, vedvarende bobler. Du får et Champagne-billede, der er både vinøst og seriøst, med modne æbler, citronzest, brioche og lidt bagt krydderi, men også med en tydelig kalket nerve fra Ambonnay. Smagen er rig og fyldig, men den mister aldrig fokus, og årgang 2014 giver her en flot balance mellem moden frugt og frisk, mineralsk spændstighed. Eftersmagen er lang, saltet og præcis, med en let tone af vanilje og ristet brød. Drikkevindue: 2025 til 2035

Mad & Servering
Det her er champagne til mad, ikke kun til velkomst. Server Egly Ouriet 2014 til østers, jomfruhummer, kammuslinger eller en klassisk fiskeret med smør og citron, hvor vinens kalkede friskhed og briochen kan løfte både hav og sauce. Den passer også rigtig godt til andebryst, lyst fjerkræ med svampe eller en dansk middag med dampet helleflynder, nye kartofler og smørskum. Til det lidt mere rustikke bord er den stærk med charcuterie, hønseleverpostej eller en lagret comté, fordi 2014 har nok struktur til at tage imod fedme og salt uden at blive tung.

Producent
Egly Ouriet er et af de navne, som mange Champagne-kendere vender tilbage til igen og igen, især når de vil have dybde, markpræg og alvor i glasset. Huset holder til i Ambonnay i Champagne, et område der er kendt for Pinot Noir med kraft og klarhed, og det er netop den kombination, familien Egly har forfinet gennem flere generationer. Francis Egly er i dag den centrale kraft bag stilen, og hans arbejde har været med til at placere huset blandt de mest respekterede producenter i regionen. Det, der kendetegner vinene, er ikke bare koncentration, men også en meget bevidst balance mellem moden frugt, kalket struktur og lang lagring på bærmen. Egly Ouriet arbejder med stor omhu i marken og i kælderen, og det giver vine fra Champagne, som ofte føles mere stille og dybe end mange andre, men også mere vedholdende. Når Chardonnay og Pinot Noir mødes her i 2014, får man ikke bare en flot årgangschampagne, men en vin med tydelig identitet fra Ambonnay og et klart fingeraftryk fra Francis Eglys stil.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.