Egly-Ouriet Les Crayères Champagne Grand Cru Blanc de Noirs white

Egly-Ouriet Les Crayères Champagne Grand Cru Blanc de Noirs er et enestående eksempel på den finesse, som Pinot Noir-druerne kan opnå i Champagne-regionen. Denne sjældne og luksuriøse champagne er lavet udelukkende af druer fra en enkelt parcel, 'Les Crayères', der er blevet plantet tilbage i 1946 og 1947, og som nyder Grand Cru-status takket være dens fremragende beliggenhed i Ambonnay. Med Francis Eglys mesterlige håndværk leverer denne champagne en uovertruffen demonstration af Montagne de Reims' kalkrige terroir.

Smagsprofil
Denne champagne præsenterer sig med en strålende gylden farve, der vidner om dens kompleksitet og dybde. På næsen afsløres lag af modne røde frugter, ristede nødder og et bagt brød ligner, der langsomt giver plads til detaljerede florale og minerale noter. På ganen byder den på en forførende blanding af rig kaprifolie, saftige røde bær og en umiskendelig fornemmelse af mineralitet, der binder hele oplevelsen sammen med stor elegance. En kraftfuld og vedvarende finish efterlader minder om friskt kridt og ristede mandler, hvilket fremhæver dens store aldringspotentiale.

Vinifikation
Les Crayères-parcellet er karakteriseret ved en tynd jordskorpe, som hurtigt leder rødderne dybt ned i den komprimerede kalkstensklippe. Druerne høstes selektivt i hånden for at sikre, at kun de bedste eksemplarer når vineriet i deres mest optimale tilstand. Efter en skånsom presning gennemgår vinen en primær gæring i ståltanke, inden den flyttes til barriques for en modning på tolv måneder. Uden filtrering eller klarningsmidler blandes to udvalgte årganges grundvine og gennemgår sekundær gæring, før de flaskes til videre aldring.

Mad & Servering
Denne Grand Cru Blanc de Noirs er det perfekte valg til raffinerede middage og kan prydes sammen med delikate retter som laks retter, kammusling carpaccio eller bagt kylling med citrus urter. Server den ideelt ved 10-12 °C for den perfekte balance, og decantering er ikke nødvendigt, men anbefales at lade den ånde et par minutter inden nydelse.

Producent
Egly-Ouriet er en respekteret producent med dybe rødder i Champagne-regionen og er blevet synonym med kvalitet og tradition. Vineriet er familieejet og har gennem årene opnået anerkendelse for sin dedikation til håndværk og for sin rolle i at fremhæve de karakteristiske træk ved de individuelle cru-steder. Specielt Les Crayères vinene er et vidnesbyrd om deres exceptionelle ekspertise og engagement i at levere noget af det fineste, champagneverdenen har at byde på.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.