Elena Walch Alto Adige Lagrein Riserva Vigna Castel Ringberg 2023

Elena Walch Alto Adige Lagrein Riserva Vigna Castel Ringberg 2023 er en intens og karakterfuld rødvin fra en af Alto Adiges mest respekterede producenter. Her får du Lagrein-druen i sin mest seriøse og lagringsdygtige form – koncentreret, struktureret og med tydeligt aftryk af bjergterroiret. En vin til dig, der vil opleve, hvor elegant og nuanceret en mørk, norditaliensk rødvin kan være.

Smagsprofil
I glasset står vinen dybt mørkerød med violette nuancer langs kanten – næsten uigennemsigtig, som det er typisk for Lagrein. Duften er intens og kompleks med mørke kirsebær, brombær og solbær, ledsaget af noter af viol, kakao, ristet kaffe, lakrids og et strejf af krydret eg og grafit. På ganen er vinen fyldig og tæt, men samtidig frisk og præcis. Saftige mørke bær, blomme og kirsebær møder noter af bitter chokolade, krydderurter og velintegrerede tanniner. Syren er livlig og giver et flot løft til den koncentrerede frugt, mens fadlagringen tilfører struktur, dybde og en lang, vedholdende eftersmag med let mineralsk præg. 2023-årgangen drikker allerede flot ung efter en kort iltning, men har et klart lagringspotentiale på 8–12 år under gode forhold, hvor tanninerne vil blive mere silkebløde, og de sekundære aromaer mere udviklede.

Vinifikation
Druerne til denne Riserva kommer fra enkeltmarken Vigna Castel Ringberg ved Caldaro-søen – en stejl, syd- til sydøstvendt skråning i 300–400 meters højde, med kalkholdige, moræneprægede jorde og stærk alpin indflydelse. Klimaet er køligt med markante temperaturfald om natten, hvilket giver druer med intens farve, frisk syre og aromatisk dybde. Høsten foregår manuelt i små kasser for at sikre perfekt selektion allerede i marken. I kælderen gennemgår mosten en temperaturkontrolleret gæring på ståltanke med skindkontakt for at udtrække farve, tannin og aromastoffer, efterfulgt af malolaktisk gæring. Herefter lagres vinen som Riserva traditionelt i barriques og større egetræsfade i en periode, der typisk ligger omkring 18 måneder, inden den tappes og får yderligere tid på flaske til at samle sig.

Mad & Servering
Denne Lagrein Riserva er oplagt til kraftige kødretter som grillet oksekød, entrecôte, lammeskank, vildt (rådyr, hjort) og braiserede retter, men fungerer også glimrende til modne, hårde oste og fyldige pastaretter med svampe eller ragù. Servér den ved 16–18 °C for at bevare friskheden og nuancerne i aromaen. En dekantering på 1–2 timer anbefales især i de første år efter frigivelse for at åbne frugten og blødgøre tanninerne.

Producent
Elena Walch er en af de absolutte frontfigurer i Alto Adige og har spillet en central rolle i at løfte områdets kvalitetsniveau og internationale anseelse. Huset er familieejet og har base i Tramin, med nogle af regionens bedst beliggende vinmarker, herunder den berømte enkeltmark Castel Ringberg ved Caldaro-søen. Som tidligere arkitekt har Elena Walch sat sit præg på både vinfilosofi og vingårdens udtryk med fokus på terroirdrevne, elegante og moderne vine. I dag er huset anerkendt som et referencepunkt for Alto Adige med talrige internationale anmeldelser og høje ratings, og regnes som et forbillede for, hvordan lokale druer som Lagrein og Gewürztraminer kan udtrykke sig på højeste niveau.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.